您可以做出 10 項烹飪改變來對抗酸反流

遵循有利於反流的飲食並不是嚴酷或鐵定的。它涉及以新的方式看待食物和習慣，並在必要時進行替代。此處的十個提示將使更改更容易，並且在不知不覺中，您將遵循這些準則而無需考慮它們。

炒

有時，油炸食物使其成為最美味的食物。但油炸也往往會使食物變得最肥。過多的脂肪對反流患者來說是可怕的。如果您在吃油炸食品時反流更嚴重，那麼要么完全放棄油炸食品，要么少量少量食用。

減少油炸食品的另一個原因：許多餐館重新加熱以前用過的油來油炸食品。已發現重新加熱的油會產生毒素，食用後會增加患多種疾病的風險，包括癌症。

開始炒食物而不是油炸食物，您仍然可以享用大部分相同的食材，只是方式不同。炒菜更容易、更安全，並且會在你的爐子和櫃檯上留下更少的油脂。

烘烤、燒烤或烘烤

烘烤、燒烤和烘烤比油炸需要更長的時間，但這些方法需要的脂肪少得多（這意味著更少的回流）並且可以鎖定油炸甚至炒都無法達到的獨特風味。

尤其是燒烤和烘烤，可以讓食材嘗起來更像它們本身。用箔紙或蓋子蓋住你正在烹飪的任何東西，許多食物會變得非常潮濕。根莖類蔬菜的烤製尤其成功，許多肉類也以這種方式烹製時味道最好。

蒸

蒸是脂肪含量最低的烹飪方式之一。它可以很好地用於蔬菜，但如果你蒸太久，它也會使它們變得糊狀和毫無生氣。

要蒸，請將湯鍋或平底鍋放在燃燒器的頂部。將水倒入平底鍋或鍋中，打開燃燒器，讓水沸騰。在平底鍋或鍋的頂部添加一個蒸籠。把你的蔬菜加入籃子裡。

當蔬菜的顏色變得比生的時候更鮮豔一點，當蔬菜有一點點時，把籃子從蒸汽中取出。如果您喜歡蔬菜鬆脆或有嚼勁，請縮短烹飪時間。

沸騰

煮沸可能是一個很好的烹飪選擇，但很快就會變質。過度煮沸可能是幾代美國人討厭抱子甘藍的唯一原因。抱子甘藍（和許多其他蔬菜）烤或炒的味道比煮的好得多。但是，如果你做煮沸，他們仍然可以口感好，只要你不要煮沸他們面目全非。任何蔬菜都不應該是糊狀或糊狀的。

蔬菜在達到最鮮豔的顏色時處於最佳狀態。在那之後，他們可能已經在水中太久了。

在放入食物之前，務必先將水煮沸，而不是讓食物與水一起煮沸。從水中取出，瀝乾並調味。

少即是多

在減少酸反流方面，份量控制是巨大的（具有諷刺意味的）。要擺脫或減少胃酸倒流，要記住的一些主要提示是吃正確的食物，避免錯誤的食物，並吃正確的部分。在合理範圍內，餐量越小越好。

您想減輕食管下括約肌 (LES) 的壓力。在您的系統中放入過多食物會增加超出可憐 LES 承受能力的壓力，您以後會為此受苦。

人的胃只有成年人的手的大小。是的，它會拉長，但如果你拉得太長和太頻繁，結果很可能是胃酸倒流。

避免觸發成分

每個人都有不同的觸發成分，但肯定有主題。例如，柑橘、酒精和大蒜是流行的罪魁禍首。找出你的觸發器是什麼，並避免它們。

添加舒緩成分

有些食物實際上有助於消除反流，這不是很好嗎？看，這不僅僅是關於迴避！嘗試在您的日常生活中添加中性、不麻煩的食物。

明智地飲酒

所以，你開始炒而不是油炸，你減少了觸發性食物，並在你的飲食中增加了舒緩的食物。你減肥，鍛煉，改變你的睡眠姿勢。你甚至戒菸！所有這些都有很大的工作機會。但是，如果您用錯誤的飲料以正確的量清洗正確的食物，您可能會繼續遭受反流的困擾。

避免喝蘇打水和碳酸水，避免喝果汁，除非你把它大量稀釋，避免喝含咖啡因的飲料，少喝酒，如果有疑問，就喝水。如果你厭倦了水，可以加入水果或香草來增加它的味道。

減少肉類部分

肉越肥，反酸就越嚴重。肥肉離開胃的速度越慢，胃酸倒流就越嚴重。保持小份量對於消除反流很重要，對於肉類尤其如此。盡量減少紅肉，改吃家禽或魚。

減少或替代脂肪

您可以通過減少食譜中的脂肪來減少脂肪。對於烘焙食品，蘋果醬可以很好地替代脂肪（你也可以做半傳統脂肪和半蘋果醬）。您可以用低脂黃油代替全脂黃油和/或少量食用。與所有乳製品相同。