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圖片來源：©iStockphoto.com/LuluDurand
準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 6 份
不粘烹飪噴霧
3 個大愛達荷馬鈴薯，煮熟、去皮、切丁
5個煮熟的雞蛋，去皮切丁
3/4 磅低鹽火腿，切成 1/2 英寸的立方體
1/4 青椒，切碎
1/2 中洋蔥，切碎
2湯匙切碎的新鮮歐芹
1/4 茶匙胡椒粉
1 杯加 2 湯匙磨碎的切達干酪
2湯匙黃油，融化
2-1/2 湯匙玉米澱粉
8 盎司容器酸奶油
辣椒
將烤箱預熱至 375 度。用烹飪噴霧輕輕噴灑 9 x 9 英寸的烤盤。
將土豆丁、雞蛋、火腿、青椒和洋蔥放入烤盤中。
在上面撒上歐芹、胡椒和 1 杯奶酪；用勺子輕輕攪拌原料，使奶酪均勻分佈。
在一個小碗裡，將融化的黃油、玉米澱粉和酸奶油攪拌在一起（混合物會很稠）。
將一湯匙混合物倒在砂鍋上。用勺子背面抹平頂部以均勻覆蓋砂鍋。
在頂部撒上剩餘的 2 湯匙奶酪和辣椒粉。
將砂鍋以 375 度烘烤 35 分鐘。上菜前讓這道菜靜置 5 分鐘。
每份：卡路里：524；總脂肪：28g；飽和脂肪：10g；膽固醇：281mg；鈉：722mg；碳水化合物：42g；纖維：4g；糖：8g；蛋白質：26g。
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