釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
新鮮漿果格蘭尼塔
意大利人製作了一種叫做格蘭尼塔的冷凍甜點。花崗岩（granita 的複數形式）是刨冰，很像北美街頭小販出售的意大利冰。這款花崗岩含有新鮮漿果，是完美的夏季款待。
圖片來源：PhotoDisc, Inc.
準備時間： 3 1/2 小時
產量： 4份
3杯新鮮漿果
1 1/2 杯冷水
1/3杯糖
清洗漿果並去除任何莖。
將漿果和冷水加入攪拌機或食品加工機中，然後將它們攪成泥。
用細篩子將混合物壓成泥。
過篩漿果可去除任何皮或種子。
加入糖，調味。
將漿果液倒入 13-x-9-x-2 英寸的陶瓷或玻璃盤中。
將平底鍋放入冰箱 30 分鐘。
使用大金屬勺，將平底鍋邊緣周圍的冷凍晶體攪拌回液體中。
當混合物繼續凍結時，用勺子刮平鍋的側面和底部，使凍結的晶體鬆動並分解。
每 30 分鐘左右重複一次這個刮削過程，直到混合物凍結並有點奶油狀，總共大約 3 小時。
將晶體舀入單獨的碗或高腳杯中，立即食用。
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