智利葡萄酒產區

西班牙人於 16 世紀中葉首次在智利建立葡萄園，幾個世紀以來，智利一直為本國市場保持繁榮的葡萄酒產業。自 1980 年代中期以來，智利的葡萄酒產業發展迅速，成為一個強大的出口市場，並轉向法國葡萄品種，如赤霞珠、梅洛和霞多麗。

智利西臨太平洋，東臨安第斯山脈，是一個與世隔絕的國家。智利沿海也有一系列山脈，阻擋了大多數葡萄園的海洋潮濕，以及海洋對相對炎熱氣候的普遍回火影響。

智利的葡萄酒產區

從北到南，以下是當今智利新舊葡萄酒產區的總結：

• 利馬里河谷：聖地亞哥西北部的一個小區域，靠近太平洋。儘管氣候炎熱乾燥——它比智利的任何其他重要地區都更靠近赤道，並且靠近阿塔卡馬沙漠——但由於靠近太平洋，其獨特的小氣候具有涼爽的晨霧和吹過沙漠的海風。白天的山谷。智利三大酒莊Concha y Toro、San Pedro和Santa Rita都在利馬里購買了土地。到目前為止，有希望的葡萄酒是長相思、霞多麗和西拉。

• 阿空加瓜谷：在聖地亞哥北部，阿空加瓜谷以該國最高的山峰——壯麗的阿空加瓜山而得名，是最溫暖的優質葡萄產區之一。但阿空加瓜也包括許多涼爽的高海拔地區。赤霞珠在這裡生長得特別好，最近又種植了西拉。Viña Errázuriz 是阿空加瓜谷最重要的酒莊。

• 卡薩布蘭卡山谷：智利較新的葡萄酒產區中的第一個，它仍然是最好的產區之一。一些智利最好的霞多麗和長相思生長在卡薩布蘭卡的一個地區，而優質的梅洛和黑比諾則來自山區。Veramonte 是卡薩布蘭卡最著名的酒莊。

• 聖安東尼奧谷：這個位於卡薩布蘭卡谷以南、毗鄰大海的小山谷可以說是智利最令人興奮的新地區。黑比諾和西拉在涼爽、陡峭的斜坡上生長得特別好。現在生產勃艮第以外世界上最好的黑比諾之一和上等的西拉，Viña Matetic 是聖安東尼奧谷值得關注的釀酒廠。

• 邁坡谷：智利最成熟的葡萄酒產區，位於聖地亞哥南部，邁坡谷是該國大部分釀酒廠的所在地。Concha y Toro、Santa Rita 和 Almaviva 是 Maipo 的一些優質生產商。赤霞珠是這個地區的王者，梅洛也做得很好。

• Cachapoal Valley：位於Maipo Valley 南部的大型Rapel Valley 有兩個主要的葡萄酒產區，Cachapoal Valley 和Colchagua Valley。Cachapoal Valley 靠近安第斯山脈，是一個紅葡萄酒產區，盛產梅洛和赤霞珠。Morandé 和 Altair 是這裡的兩家新星酒莊。

• 空加瓜谷：海風將原本安靜的空加瓜谷變成了智利最重要的新紅葡萄酒產區之一。佳美娜、赤霞珠、梅洛和西拉在這裡生長得特別好。Colchagua 的兩個主要釀酒廠是 Casa Lapostolle 和 Montes。

• 庫里科谷：智利最古老和最大的葡萄酒產區之一，庫里科谷位於拉佩爾谷的正南。由於其多樣的小氣候，紅色和白色品種在這裡生長良好。巨大的聖佩德羅酒廠和比尼亞米格爾托雷斯位於庫里科。

• 莫勒：莫勒谷是智利面積最大的葡萄酒產區，也是其重要葡萄酒產區的最南端。因為體量巨大，小氣候多樣，紅白品種都長得很好，尤其是長相思、赤霞珠和梅洛。Viña Calina 是 Maule Valley 最著名的酒莊。

智利葡萄酒的風格

智利的葡萄酒普遍缺乏加利福尼亞和澳大利亞葡萄酒的濃郁果味。然而，它們並不像歐洲葡萄酒那樣微妙和低調。雖然紅葡萄酒一直是智利的強項，但今天的白葡萄酒，尤其是來自涼爽地區的白葡萄酒，非常好。智利的長相思一般沒有經過橡木桶處理，而大部分霞多麗都是經過橡木桶處理的。

智利的葡萄酒通常以其葡萄品種命名；它們也帶有地區（或有時是地區）標誌。基本葡萄酒的合理價格——在美國主要是 6 到 10 美元——使這些葡萄酒物超所值。