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圖片來源：©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska
Prepar一個重刑時間： 30分鐘
產量： 6 份
5個紅甜椒
2瓣大蒜
3個油包曬乾的西紅柿，瀝乾
3湯匙特級初榨橄欖油，加上更多的裝飾
1/2 茶匙現磨黑胡椒
1/2茶匙鹽
將青椒對半切開，去掉籽和排骨。在食品加工機中將它們切碎並打成泥，直至光滑。
加入剩餘的原料和泥，直到光滑。
將甜椒混合物刮入一個大煎鍋中，不蓋蓋子用小火煮至西紅柿和甜椒分解（約 20 分鐘），經常攪拌。
讓混合物冷卻，然後淋上新鮮的橄欖油。與烤皮塔餅或米餅一起食用。
在季節結束時製作幾批並冷凍一小部分，以在冬季漫長的寒冷中記住溫暖的月份。如果您有未用油包裝的曬乾番茄，只需按照指示重新配製它們並代替油包裝品種使用。
每份： 107 卡路里（脂肪 66 卡路里）；脂肪7g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 204mg；碳水化合物 9g（膳食纖維 3g）；蛋白質 1g。
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