釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
桃釉豬排
水果和豬肉是令人愉快的二重唱。當新鮮桃子成熟時，將兩個大的新鮮桃子削皮並切片，用於製作豬排食譜。否則，使用冷凍桃片。
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 4份
1湯匙植物油
4塊無骨豬排，1英寸厚
3/4 茶匙鹽
1/2 茶匙胡椒
1/2杯雞湯
1/2杯桃子醬
2杯去皮，切片桃子
1/4 茶匙薑末
1湯匙蜂蜜芥末
1湯匙蘋果醋
在一個大炒鍋中用中火加熱油。
用 1/2 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒調味豬排。
將豬排單層加入炒鍋中，每面煎 2 分鐘。
把豬排從鍋裡拿出來放在一邊。
加入肉湯，用大火煮，從鍋裡刮掉褐色的碎片。
把熱量降到最低。
將桃子削皮切片。
將桃子醬、2 杯桃子、生薑、蜂蜜芥末、醋、剩餘的 1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒粉放入碗中攪拌。
把桃子混合物攪拌到鍋裡。
把豬肉放回鍋裡，塗上果醬混合物。
蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
每份：卡路里 348（來自脂肪 99）；脂肪11g（飽和3g）；膽固醇 64mg；鈉 629mg；碳水化合物 39g（膳食纖維 2g）；蛋白質 23g。
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