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圖片來源：©iStockphoto.com/Marieclaudelapointe
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 20分鐘
產量： 10個鬆餅
1杯純豆漿
1湯匙醋
1-1/2 杯麩皮麥片
1杯通用麵粉
2茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1/3 杯包裝紅糖
1/2 成熟香蕉，搗碎
1/4 杯植物油
3/4 杯切碎的棗
將烤箱預熱至 400 華氏度。
將豆漿倒入碗中，加入醋。攪拌; 然後加入麩皮麥片。將這種混合物放在一邊幾分鐘，讓麩皮吸收牛奶。
在一個大碗裡，混合麵粉、發酵粉、小蘇打和紅糖。
將香蕉和油加入豆漿和穀物混合物中，攪拌均勻。然後將此混合物添加到干燥的成分中並攪拌直至成分剛剛潤濕。
拌入棗子。麵糊會很硬。
給鬆餅罐上油或用紙排成一行，然後將麵糊分成 10 個鬆餅。
烘烤 25 分鐘或直到鬆餅變成褐色並凝固。
每份：卡路里 202（來自脂肪 54）；脂肪6g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 180mg；碳水化合物 37g（膳食纖維 4g）；蛋白質3g。
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