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準備aration時間： 20分鐘，再加上隔夜
庫克荷蘭國際集團時間： 30-35分鐘
產量： 6 份
椰子奶油糖霜（見下面的食譜）
1-1/4 杯漂白杏仁粉
1/2 茶匙小蘇打
2湯匙生可可粉
1/4 杯椰子油，融化
7湯匙全脂椰奶
1茶匙香草精
1茶匙蘋果醋
2湯匙生蜂蜜
1個雞蛋
1/4 杯精細磨碎的去皮甜菜（使用磨碎器上的細孔）
1/4 杯古友好巧克力片
6 顆新鮮櫻桃，去核
將烤箱預熱至 350 華氏度，並將鬆餅罐與 6 個烤杯排成一行。在碗中混合杏仁粉、小蘇打和生可可粉。
在一個單獨的碗裡，攪拌椰子油、椰奶、香草、醋、蜂蜜、雞蛋和甜菜。
使用橡皮刮刀，輕輕混合濕成分和乾成分。折疊巧克力片。
用勺子將麵糊倒入準備好的鬆餅罐中，將每個杯子裝滿。
烘烤直到插入中心的牙籤變乾淨，大約 30 到 35 分鐘。
將平底鍋放在金屬架上冷卻，然後在紙杯蛋糕上放上椰子奶油糖霜和新鮮櫻桃。
椰子奶油糖霜
一罐 13.5 盎司的全脂椰奶
1茶匙香草精
將一罐全脂椰奶放入冰箱過夜。
將在罐子頂部形成的椰子奶油舀入碗中，小心不要與罐子底部的水混合。丟棄水。
加入香草，使用電動手持式或立式攪拌機攪打椰子奶油直至蓬鬆。
每份：卡路里 467（來自脂肪 356）；脂肪40g（飽和24g）；膽固醇 31mg；鈉 150mg；碳水化合物 23g（膳食纖維 4g）；蛋白質 9g。
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