水果和麩皮鬆餅

使用您最喜歡的干果來個性化這款豐盛的水果和麩皮鬆餅。澳洲堅果為這些麩皮鬆餅帶來熱帶風味，但如果您願意，也可以用杏仁、山核桃或核桃代替。

準備時間： 25分鐘

烘烤時間： 20 至 25 分鐘

產量： 12到16個鬆餅

1 1/2 杯全麩麥片（不是麩皮片）

1/2杯開水

1個雞蛋

1/4杯無鹽黃油

1/2 杯澳洲堅果

1杯酪乳

1/2杯蜂蜜

1 1/2 杯混合乾果，您選擇的類型

1/2 杯全麥麵粉

3/4 杯通用麵粉

1 1/4 茶匙小蘇打

1/2 茶匙粗鹽

將烤箱預熱至 425 華氏度。

用不粘鍋烹飪噴霧噴灑鬆餅鍋。

在一個大的攪拌碗中將麥麩與水混合。

攪拌使穀物濕潤。

將混合物冷卻至微溫。

將雞蛋打入一個小碗中，用打蛋器或叉子輕輕敲打。

融化黃油。

您可以在微波爐中的小碗或爐子上的小平底鍋中將其融化。

切碎堅果。

加入雞蛋、黃油、堅果、酪乳、蜂蜜和乾果。

攪拌均勻；擱置。

將麵粉、鹽和小蘇打混合在一個小碗中。

將此混合物添加到濕成分中，攪拌直至成分均勻濕潤。

將麵糊舀入準備好的鬆餅鍋中。

將每個杯子裝滿約 3/4。

將鬆餅烤 15 到 20 分鐘，或者直到插入鬆餅中心的牙籤變乾淨。

將鬆餅在平底鍋中冷卻 5 分鐘。

把它們從鍋裡拿出來，放在架子上完全冷卻。

儲存時，將它們單獨包裹在塑料袋中或儲存在密封容器中。