釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
油炸食品如何引發胃酸倒流
油炸食品雖然美味，但在健康方面卻是災難。油炸食品是美國許多醫療問題的罪魁禍首。它們與肥胖和心髒病有關，當然還有胃酸倒流。
一項又一項研究中引用的最嚴重的罪犯是炸薯條，其次是炸雞條。但引起反流和胃灼熱的不僅僅是薯條和雞肉條。任何油炸食品，包括搗碎和油炸的健康綠色蔬菜，都可能導致這個問題。
油炸食品，尤其是油炸食品，與胃灼熱和反流有關的原因有很多。首先是油炸食品中脂肪含量極高。與其他類型的食物相比，含有大量脂肪的食物在胃中停留的時間要長得多，這是胃灼熱和反流的一個原因。
不僅僅是油炸食品中的脂肪含量會導致反流。油炸食品會削弱食管下括約肌 (LES)。研究人員還沒有確定油炸食品產生這種效果的具體原因，但這種聯繫是有據可查的。經常大量食用油炸食品可能會使您被診斷為胃食管反流病 (GERD)。
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