減肥手術後飲食的第 3 階段：平滑食物

恭喜，您正在尋找“真正的”食物！如果您處於減肥手術後飲食的這個階段，您的外科醫生已經確定您的康復情況良好，並且可以忍受恢復計劃的完全流動階段。光滑食物（也稱為泥狀食物）是通過攪拌機或食品加工機將它們弄平的食物。根據您的外科醫生的建議，您最多可以在此階段進行 4 週。

你可以吃什麼

您可以再次享用一些非常柔軟的普通食物。除了到目前為止您喜歡的液體之外，您還可以添加諸如

• 混合低脂乾酪（蛋白質的重要來源！）
• 混合炒雞蛋
• 混合煮熟的蔬菜
• 搗碎或混合香蕉
• 用脫脂牛奶製成的土豆泥
• 嫩豆腐
• 無糖蘋果醬
• 混合肉類
• 低脂乳清乾酪

你仍然不能吃大量的食物。如果您有胃繞道手術，您很可能一次只能吃大約 1/4 杯，如果您有樂隊，則只能吃 1/4 到 1/2 杯。

通過緩慢增加份量，確保您的胃已準備好接受這種體積增加。聽你的身體！

準備泥飯

您需要混合或食品加工大部分光滑的食物，以使其具有正確的稠度。這是一門藝術，一開始您可能會遇到難以獲得正確一致性的問題。如果您需要使食物變稠，您可以添加諸如

• 1湯匙土豆泥片
• 1湯匙脫脂奶粉
• 1湯匙速溶糝
• 1湯匙速溶米糊
• 1 到 1-1/2 湯匙無味明膠或無糖明膠
• 商業增稠劑（向您的藥劑師或支持小組的朋友詢問他們推薦的商業增稠劑）

如果稠度太厚，你可以用

• 脫脂牛奶
• 水
• 蔬菜汁
• 肉湯

投資食品加工機以獲得光滑的食物。你會享受更好的結果。

光滑的食物提示

當您開始引入更多食物時，如何吃與吃什麼一樣重要。以下提示可幫助您吃得好並實現減肥目標。

• 跳過嬰兒食品。它通常添加水、增稠劑和糖。你值得（並且會享受）真正的食物，所以花幾分鐘時間嘗試一些新的食譜。
• 使用標準化的量杯和勺子來測量你吃的東西。
• 一次引入一種新食物，並且每隔幾天引入一次。
• 繼續記錄您的食物日記，包括您可能遇到的任何異常症狀。
• 傾聽你的身體，在你吃飽之前停止進食。
• 您可能需要每天吃四到六次才能獲得所需的所有營養。
• 先吃蛋白質食物，並在兩餐之間使用蛋白質補充劑。您需要以每天 60 至 80 克蛋白質為目標，因此您可能需要補充劑來幫助您滿足需求，尤其是在早期。
• 慢慢吃，小口吃。
• 不要在用餐時喝飲料，飯後等待 30 分鐘再開始飲用。
• 記住每天攝入 48 到 64 盎司的液體。補充劑還可以幫助您滿足您的液體需求。
• 因為你只能吃有限的食物，所以你需要吃營養豐富的食物。換句話說，你想以你的卡路里消耗獲得最多的營養。
• 繼續堅持低脂無糖食物。
• 使用小盤子和餐具來控制份量。
• 服用您的外科醫生或營養師推薦的多種維生素和任何其他補充劑。

清淡飲食的示例菜單

在此階段您有更多選擇，這意味著更容易滿足您的營養需求（尤其是蛋白質）。專注於使用食物來滿足您的需求，只使用補充劑來填補空白。以下示例菜單顯示了您在典型的一天中可能會吃的食物：

• 早餐
  • 無糖酸奶
  • 不加糖的蘋果醬
• 小吃
  • 低碳水化合物蛋白質補充劑
• 午餐
  • 用脫脂牛奶製成的奶油番茄湯
  • 用雞湯浸濕的混合雞肉
  • 混合綠豆
  • 無糖布丁
• 小吃
  • 低碳水化合物蛋白質補充劑
• 晚餐
  • 牛肉湯混合肉丸
  • 用脫脂牛奶製成的土豆泥
  • 無脂肉汁
  • 混合胡蘿蔔
  • 無糖蘋果醬
• 小吃
  • 用強化脫脂牛奶或低碳水化合物蛋白質補充劑製成的無糖布丁（如果需要滿足蛋白質需求）