釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
測量縮寫和轉換
食譜充滿了烹飪代碼，如縮寫和奇怪的測量（捏有多大？）。解讀不同的烹飪縮寫及其正確的測量單位可以幫助確保您的菜餚完全按計劃出爐！您可以在此處找到測量值的常用縮寫，以及各種成分測量值的轉換。
常見的烹飪縮寫
儘管有些食譜會詳細說明測量值，但許多食譜使用縮寫。很多時候，不同的書會使用不同的縮寫，這會在組合一道菜時造成混淆。例如，tspoon 和teaspoon 的縮寫可能看起來非常相似，並且可能會被誤認為是另一個：
- 小寫的 t可以代表茶匙
- 大寫的 T可以代表湯匙）
當食譜只需要一茶匙 (t) 時，添加一湯匙 (T) 大蒜會帶來災難！
在下面找到常見的烹飪縮寫及其相應的計量單位：
烹飪測量的常用縮寫
| 烹飪縮寫 | 測量單位 |
|---|---|
| 丙、丙 | 杯子 |
| G | 公克 |
| 公斤 | 公斤 |
| 二 | 升 |
| 磅 | 磅 |
| 毫升，毫升 | 毫升 |
| 盎司 | 盎司 |
| 點 | 品脫 |
| 噸，茶匙 | 茶匙 |
| T，TB，Tbl，Tbsp | 湯匙 |
常見的烹飪轉換測量
現在您已經整理了所有縮寫，是時候了解烹飪中最常見的轉換度量了。了解這些烹飪轉換可以幫助您快速遵循食譜，根據您可用的烹飪設備進行轉換，甚至可以讓您快速計算以根據自己的喜好稍微更改食譜！
此表列出了烹飪中常見的轉換測量。
烹飪中的轉化測量
| 測量單位 ： | 等於： |
|---|---|
| 捏或破折號 | 少於 1/8 茶匙 |
| 3茶匙 | 1湯匙 |
| 2湯匙 | 1 液量盎司 |
| 1個跳汰機 | 1 1/2 液量盎司 |
| 4湯匙 | 1/4 杯 |
| 5湯匙加1茶匙 | 1/3 杯 |
| 12 湯匙 | 3/4 杯 |
| 16 湯匙 | 1杯 |
| 1杯 | 8 液量盎司 |
| 2杯 | 1 品脫或 16 液量盎司 |
| 2 品脫 | 1 夸脫或 32 液量盎司 |
| 4夸脫 | 1 加侖 |
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