澳大利亞的葡萄酒產區

澳大利亞較為知名的葡萄酒產區位於南澳大利亞州、新南威爾士州、維多利亞州和西澳大利亞州。每個州的葡萄酒產區都利用特定地區的風土生產不同類型和風格的葡萄酒。

南澳大利亞

澳大利亞最重要的葡萄酒生產州是南澳大利亞州。南澳大利亞州生產了澳大利亞約 50% 的葡萄酒。雖然南澳大利亞的許多葡萄園為口渴的國內市場生產廉價的葡萄酒，但靠近阿德萊德（該州首府）的葡萄園生產的葡萄酒被認為是該國最好的葡萄酒。這些優質葡萄酒產區包括：

• 巴羅薩谷：阿德萊德北部，這裡是澳大利亞最古老的優質葡萄酒產區之一；這是一個相對溫暖的地區，以其強勁的設拉子、赤霞珠和歌海娜以及盛產的賽美蓉和雷司令（生長在涼爽的山丘上）而聞名。大多數澳大利亞最大的釀酒廠，包括奔富，都設在這裡。

• 克萊爾谷：巴羅薩谷以北，這個氣候多樣的地區出產該國最好的雷司令，風格乾燥、濃郁而清爽，以及優質的設拉子和赤霞珠。

• 麥克拉倫谷（McLaren Vale）：位於阿德萊德南部，受海洋影響氣候溫和，該地區以其設拉子、赤霞珠、長相思和霞多麗而備受推崇。

• 阿德萊德山：這個相當涼爽的地區部分位於阿德萊德市區範圍內，位於巴羅薩和麥克拉倫谷地區之間，是相當不錯的長相思、霞多麗、黑比諾和設拉子的故鄉。

• 石灰岩海岸：這片位於南澳大利亞南部海岸的獨特地區是盛產紅白葡萄酒的重要產區，這要歸功於土壤中普遍存在的石灰岩。石灰岩海岸地區的六個產區中有兩個本身就很有名——涼爽的庫納瓦拉出產澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒，而帕德維拉出產白葡萄酒，尤其是霞多麗、長相思和雷司令。

  

  圖片來源：© Akira Chiwaki

  澳大利亞的葡萄酒產區。

新南威爾士

新南威爾士州的首府悉尼是澳大利亞人口最多的州，也是第一個種植葡萄樹的州。今天，它生產了澳大利亞 31% 的葡萄酒。日常葡萄酒的大批量生產來自稱為 Riverina 的內部區域。目前，優質葡萄酒來自其他三個領域：

• 獵人谷：一個歷史悠久的葡萄種植區，位於悉尼以北 80 里處。下獵人區氣候溫暖潮濕，土壤肥沃，出產長壽命的賽美蓉作為最佳葡萄酒。Upper Hunter 是一個遠離海岸的干燥地區。

• Mudgee：靠近山脈的內部區域。Mudgee 專門生產梅洛和赤霞珠等紅葡萄酒，但也生產霞多麗。

• 橙色：一個涼爽的高海拔地區，出產獨特的白葡萄酒和非常好的紅葡萄酒。

維多利亞

毗鄰南澳大利亞東部的是維多利亞，這是一個較小的州，生產澳大利亞 15% 的葡萄酒。維多利亞州 500 多家酒廠中的大部分都是小型的。維多利亞的優質葡萄酒生產範圍從濃郁、加強的甜酒到精緻的黑比諾。主要區域包括，從北到南：

• 墨累河：這個延伸到新南威爾士州的地區包括米爾杜拉地區，澳大利亞最大的釀酒廠之一林德曼斯 (Lindemans) 就位於該地區。該地區對於種植澳大利亞優質葡萄酒的葡萄尤為重要。

• Rutherglen：在東北部，這個歷史悠久、氣候溫暖的地區是傳統釀酒的前哨，也是澳大利亞異國特產、強化甜點馬斯喀特和托凱的故鄉。

• 古爾本谷：在該州的中心，古爾本谷以其濃郁的紅葡萄酒而聞名，尤其是設拉子。

• 希思科特：古爾本以東和墨爾本（首府）正北，該地區擁有獨特的土壤，出產獨特、豐富而優雅的設拉子和赤霞珠。

• 亞拉河谷：位於維多利亞州南部，靠近墨爾本，由於葡萄園的海拔差異，亞拉河谷擁有多種氣候。Yarra 以其赤霞珠、黑比諾、設拉子、霞多麗和長相思而聞名。

• 莫寧頓半島和吉朗：位於墨爾本南部，被菲利普港灣隔開，這兩個涼爽的海洋地區專門生產優質黑比諾和霞多麗。

澳大利亞西部

與前三個州相比，該國最大的州西澳大利亞生產的葡萄酒很少，但質量很高。溫暖乾燥的天鵝谷是該州歷史悠久的葡萄酒生產中心，但兩個氣候涼爽的地區變得更加重要：

• 瑪格麗特河：這是一個靠近印度洋的相對溫帶地區。這裡的各個釀酒廠擅長的葡萄酒包括長相思-賽美蓉混釀、霞多麗和赤霞珠 。

• 大南方：比瑪格麗特河涼爽，大南方的特產是脆的、值得陳年的雷司令。這個巨大而多樣化的地區出產濃郁芳香的赤霞珠以及優質的設拉子和霞多麗；在南部海岸，黑比諾是成功的。