釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
為您的地中海飲食選擇最好的扁豆
吃植物性飲食是地中海美食的基本要素之一，也是地中海飲食對健康有益的主要原因之一。扁豆是小而圓的豆類，是任何膳食的健康選擇。它們是植物性蛋白質、纖維、維生素和礦物質（如葉酸和鐵）的重要來源。
小扁豆非常適合烹飪，因為它們可以很好地吸收其他成分（如草藥、香料或肉湯）的風味。如果您仔細觀察，您會發現各種不同類型的扁豆，它們都有自己獨特的風味、顏色和質地。有些類型更適合做湯，而另一些則非常適合作為獨立的配菜。
使用本指南幫助您為下一道菜選擇完美的扁豆類型：
- 棕色扁豆是主要雜貨店中最常見的扁豆類型。它們的顏色從淺棕色到深黑色不等，並具有泥土和堅果的味道。如果您不注意烹飪時間，棕色小扁豆會很快變軟。溫和的味道適用於許多菜餚，如湯和沙拉，這些小扁豆也適合做泥，因為它們很容易搗碎。
- 綠扁豆通常看起來有光澤，帶有淡綠色/棕色混合顏色。它們味道濃郁，比其他小扁豆需要更長的時間來烹飪。除了味道之外，綠扁豆的優點在於它們能很好地保持質地和形狀，非常適合搭配沙拉。
- 紅扁豆的顏色從金色到紅色不等，具有甜美的堅果味。像棕色小扁豆一樣，它們有因過度烹飪而變成糊狀的風險。您最常在印度木豆或咖哩菜中看到紅扁豆。紅扁豆在湯中也很棒。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
