釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
您努力決定感恩節要供應哪些食物,並選擇了最好的食材。在感恩節,為什麼不為您準備供應的食物創造一些視覺衝擊力呢?這裡有一些技巧可以為您提供的食物增添一些風味。
製作自己的蘸碗:當用蘸醬盛裝蔬菜托盤時,嘗試用紅色、黃色或綠色甜椒製作碗。簡單地清洗辣椒,切掉頂部(從頂部開始大約 1/4 到 1/2),然後去除內部。用水徹底清洗辣椒並晾乾。那就給她補上吧!
同樣,當您提供蘸醬的水果托盤時,請嘗試使用橙子、葡萄柚、小哈密瓜或蜜瓜。
在麵包上挖洞:麵包籃或麵包碗非常適合盛放蘸醬、湯、三明治和單份麵包,例如鬆餅和切片麵包。要製作麵包籃,請取一大塊麵包,在頂部切一個圓圈,然後去除其內部。您也可以使用較小的圓形麵包,像做大麵包一樣準備它們,然後用它們來盛湯。
圖片來源:©iStockphoto.com/Adam Korzeniewski 2012
裝飾:新鮮薄荷小枝、香菜和歐芹是最常見的裝飾。把它們放在食物的中心,你就不會出錯。加入一小片綠色植物可以產生巨大的視覺衝擊。
製作特殊裝飾物:要製作番茄玫瑰,首先將番茄(櫻桃或葡萄除外)洗淨並晾乾。拿一把鋒利的削皮刀,從頂部開始,像削蘋果一樣輕輕地“削”皮。然後輕輕地取出果皮的一端並開始將其捲起以形成玫瑰形狀。最終的結果是一個漂亮的裝飾,讓你看起來像個專業人士!
要製作草莓扇子,請取一個洗淨和乾燥的草莓(綠色莖仍然附著),然後使用削皮刀從底部開始,將草莓切成薄片。切成綠色的莖。輕輕地將草莓碎片扇出,放在食物上作為裝飾。
打破籃子:在供應麵包、麵包卷、鬆餅、薯條或餅乾時,嘗試將它們放入一個內襯顏色協調的餐巾紙的籃子中。餅乾也是一個很好的選擇,只要它們是鬆脆的,而不是耐嚼的。耐嚼的最好放在盤子裡,這樣它們就不會碎裂。餐具和餐巾也可以放在籃子裡。
用綠葉蔬菜掩飾您的菜餚:生菜和羽衣甘藍覆蓋了大量難看的盤子、盤子等。確保徹底清洗並徹底晾乾每一片綠色蔬菜,然後將它們放在盤子裡,然後將食物放在上面。
借用奶奶的紙桌巾:當您提供薯片、餅乾或其他任何不屬於生菜床上的食物時,請在盤子上鋪上箔紙,然後將紙桌巾放在上面。
使用烤盤作為大盤子:有一大塊肉可以上桌,但盤子不夠大?使用餅乾片或內襯生菜的果凍盤。
改變食物的高度:您可以通過對菜餚使用不同的高度來極大地提高餐桌的吸引力。例如,使用蛋糕底座盛放餅乾或使用分層盤子盛放零食。只需稍加計劃,您就可以讓食物煥然一新。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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