釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
烤牛肉和豆瓣手捲
在當地的熟食店拿一些烤牛肉片來做這個手捲，如果壽司飯提前做好了，你會在幾分鐘內準備好你的烤牛肉和豆瓣手捲。
準備時間： 8分鐘
產量： 4 手捲
2張紫菜
1杯準備好的壽司飯
2湯匙蛋黃醬
1/2 茶匙芥末
4片生菜葉，最好是紅葉
4 片（1/4 磅）烤牛肉薄片，每片捲成一捆
4枝豆瓣菜
醬油
將烤箱預熱至 350 度。
將紫菜放在乾淨的烤架上烘烤 30 秒。
這個簡短的烤箱之旅重新烤了紫菜。
在一個小盤子裡攪拌蛋黃醬和芥末。
將紫菜片切成兩半，形成 4 個半片，每片 4 英寸 x 7 英寸。
將半片紫菜放在手掌中，有光澤的一面朝下。
將雙手浸入一碗醋水中，然後用指尖在濕毛巾上輕拍以釋放多餘的水分。
將大約 1/4 杯壽司飯放在紫菜上，朝紫菜的頂部。
將米飯從紫菜的頂部區域向手掌根部呈對角線輕拍。
將芥末蛋黃醬混合物塗抹在米飯上調味。
將 1 片生菜放在米飯上，讓葉子的邊緣從紫菜的邊緣伸出以進行美觀。
在生菜上放一片烤牛肉，然後加入一枝豆瓣菜。
將紫菜的左下角向右折疊在餡料上。
繼續向右滾動，直到你有一個錐形卷。
按照步驟 5 到 12 再做 3 卷。
趁紫菜酥脆時立即食用，蘸醬油。
每手捲：卡路里 149（來自 f 59）；脂肪7g（飽和1g）；膽固醇 18mg；鈉 39 0mg；碳水化合物15g（膳食纖維0g）；蛋白質 7g。
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