釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
無乳藍莓山核桃煎餅
這些不含乳製品的煎餅非常輕盈蓬鬆，因為打了蛋清。把剩下的煎餅放在冰箱或冰櫃裡，然後放進微波爐重新加熱。
混合麵糊後儘快製作煎餅，因為發酵粉的發酵作用在與液體成分混合後立即開始。麵糊放置時間過長開始失去其發酵能力，並可能導致薄煎餅變得扁平、緻密。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 8 個煎餅，或 4 份
1杯全麥麵粉
1/2杯白麵粉
1/3 杯小麥胚芽或玉米粉
1茶匙小蘇打
1茶匙肉桂
1湯匙發酵粉
1/2茶匙鹽
1-3/4 杯豆漿（或您選擇的非乳製牛奶、原味或香草）
1/4 杯植物油
1個全蛋（或等量的無膽固醇雞蛋替代品）
3/4 杯新鮮藍莓
1/4 杯切碎的山核桃
2個蛋清（或等量的無膽固醇雞蛋替代品），打硬
不粘植物油噴霧
將乾原料量入一個中等大小的碗中。
加入豆漿、油和全蛋，用打蛋器攪拌均勻。用勺子的背面把剩下的麵粉塊弄碎。
用木勺或橡皮刮刀拌入藍莓和山核桃。倒入打散的蛋白。麵糊會很厚但很輕，有點泡沫。
當您將打蛋器從碗中拉出時，當蛋清變稠到形成一個尖峰時，它們就會被打硬。如果你繼續打蛋清超過這一點，它們可能會坍塌並再次變薄。
在烤盤或 12 英寸煎鍋上塗上不粘植物油噴霧並預熱。
將麵糊按 1/3 杯的量倒在熱的塗有油的烤盤上。當薄煎餅全都起泡並且邊緣變成褐色時，把它們翻過來，在剩下的邊上煮大約 30 秒，或者直到底面變成褐色。立即上菜。
每份： 444 卡路里（脂肪 219 卡路里）；脂肪24g（飽和2g）；膽固醇 53mg；鈉 950mg；碳水化合物 46g（膳食纖維 8g）；蛋白質 16g。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
