釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
無奶咖哩胡蘿蔔葡萄乾沙拉
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準備時間： 10分鐘
冷卻時間： 1 小時，或過夜
產量： 6 份
3杯去皮磨碎的胡蘿蔔（約6根中等大小的胡蘿蔔）
1/4 杯淡蛋黃醬
1杯葡萄乾
1/3 杯碎菠蘿，瀝乾
2茶匙咖哩粉
1/2 茶匙孜然粉
1/4 茶匙磨碎的五香粉
黑胡椒粉調味
將所有原料放入一個中等大小的攪拌碗中。折騰好。
食用前冷卻至少 1 小時，或過夜以獲得最佳風味。上菜前再次折騰。
對於稍後的快餐，加入一把煮熟的雞肉丁（或一種以大豆為基礎的雞肉替代品），然後將混合物塞入皮塔餅口袋中作為三明治。
每份：卡路里 150（脂肪中的 34）；脂肪4g（飽和1g）；膽固醇 3mg; 鈉 108mg；碳水化合物 31g（膳食纖維 4g）；蛋白質 1g。
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