無奶生活：遠離牛奶

人們出於各種原因放棄飲食中的乳製品，包括個人健康和環境問題。決定無乳製品可能是以下一項或多項考慮的結果：

• 他們不能消化牛奶。世界上大多數成年人都不能完全消化牛奶。有些人很難消化牛奶，以至於在喝牛奶或吃其他乳製品時會出現不愉快的症狀，例如脹氣、腹脹、腹部絞痛和腹瀉。

• 他們希望支持地球的健康。畜牧業，包括牛奶和其他乳製品的生產和分銷，對地球造成了損失。它導致空氣和水污染以及全球變暖。它還需要大量的化石燃料和淡水供應，並且它在抗生素的過度使用中起作用。

• 他們對動物和人有同情心。現代奶牛養殖方法引發了對工廠化農場對待動物方式的倫理擔憂。乳製品行業與肉類行業相關聯，退休的奶牛加入為肉類而飼養的動物。動物在屠宰場進行加工，在那裡動物受到不人道的對待，條件對工人來說是危險的。

• 他們只是不喜歡牛奶的味道。他們可能覺得味道或質地不吸引人，或者他們可能會因為喝奶牛的乳腺分泌物而感到厭煩。

• 他們希望更好地照顧自己的健康。儘管乳製品確實有一些好處，但您可能會太喜歡乳製品。美國人通常食用的量可能對您的健康有害。

牛奶不含膳食纖維，而且含有大量阻塞動脈的飽和脂肪。當您經常喝牛奶或吃乳製品時，您可能會放棄大量需要的減肥食品，例如蔬菜、水果和全穀物。您還會提高血液中的膽固醇水平並增加患冠狀動脈疾病的風險，這可能導致心髒病發作或中風。