釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
煙熏三文魚燴飯
煙熏三文魚燴飯是一道優雅的菜餚，融合了三文魚和葡萄酒的風味。您可以將煙熏三文魚燴飯作為海鮮餐的配菜，也可以為特別的周日早午餐做準備。
準備時間： 1分鐘
烹飪時間： 25分鐘
產量： 2份
1湯匙橄欖油
1個小蔥
1/4 杯幹白葡萄酒
1 杯 arborio 米飯
4 1/2 杯雞湯
1/4 杯半
2湯匙切碎的細香蔥
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙胡椒粉
4盎司煙熏三文魚
2個檸檬角
在一個大煎鍋中加熱油。
將蔥去皮切碎，然後將其加入鍋中，用小火炒 1 分鐘。
加入酒攪拌 1 分鐘或直到液體減少一半。
加入米飯煮，攪拌 1 分鐘。
加熱雞湯。
您可以在爐子上的平底鍋或微波爐中加熱它。
加入 1/2 杯雞湯並攪拌。
讓米飯慢慢燉，直到幾乎所有的液體都被吸收。
此步驟大約需要 5 分鐘。
重複，一次加入 1/2 杯肉湯，直到米飯呈奶油狀，幾乎變軟。
拌入一半和一半的細香蔥；煨 1 分鐘，然後從火上移開。
加入鹽和胡椒粉攪拌。
將煙熏三文魚丁攪拌到燴飯中。
用檸檬角裝飾盤子。
每份：卡路里 671（來自脂肪 216）；脂肪24g（飽和7g）；膽固醇 35mg；鈉 3,692mg；碳水化合物 90g（膳食纖維 2g）；蛋白質25克。
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