釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
球芽甘藍蘑菇配迷迭香
這種球芽甘藍和新鮮蘑菇的組合以及新鮮迷迭香的香氣和味道是一道令人愉快的配菜。抱子甘藍和迷迭香蘑菇在健康方面很高，而在碳水化合物方面很低。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 8 到 10 分鐘
產量： 5 份
2 杯小而新鮮的球芽甘藍
1瓣大蒜
1個檸檬
1杯新鮮蘑菇
3湯匙黃油
2茶匙新鮮迷迭香
1/8 茶匙胡椒粉
5 枝新鮮迷迭香作裝飾（可選）
在一個中等大小的平底鍋中，將抱子甘藍放入約一英寸深的水中。
煮滾。
煮約 6 分鐘 - 直到脆嫩。
流走。
將蒜瓣壓碎。
將檸檬皮磨碎。
你可以丟棄檸檬——你只需要檸檬皮。
把蘑菇切成兩半。
在大平底鍋中用中火融化黃油。
加入大蒜、迷迭香、胡椒和 1/2 茶匙檸檬皮。
加入蘑菇。
用中火煮至蘑菇變軟（約 3 分鐘）。
攪拌球芽甘藍。
繼續烹飪直到徹底加熱，大約 2 到 3 分鐘。
如果需要，用一枝新鮮迷迭香裝飾每一份。
每份：卡路里 80（來自脂肪 64）；脂肪7g（飽和4g）；膽固醇 18mg；鈉 10mg；碳水化合物4g（膳食纖維1g）；蛋白質 2g。
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