用你的空氣炸鍋做美味的一面

本文將幫助您探索空氣炸鍋的可能性！從空氣炸街玉米到製作完美的卡津卷薯條，您很快就會發現去除油炸脂肪不會犧牲任何風味。

此外，空氣炸鍋是烤您最喜愛的蔬菜的完美方式。我們的烤球芽甘藍、炸秋葵和培根裹蘆筍只是在短時間內很容易成為家庭最愛的幾種。以這篇文章為指導，讓你的創造力流動起來，讓你最喜歡的蔬菜成為空氣炸鍋配菜的明星。

街頭玉米

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 4份

原料

1湯匙黃油

4耳玉米

1/3 杯純希臘酸奶

2湯匙帕爾馬干酪

1/2 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙大蒜粉

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙黑胡椒

1/4 杯切碎的香菜

路線

1. 將空氣炸鍋預熱至 400 度。
2. 在一個中等微波爐安全碗中，在微波爐中融化黃油。用融化的黃油輕輕刷在玉米穗的外面。
3. 將玉米放入空氣炸鍋中炸5分鐘，翻轉玉米，再炸5分鐘。
4. 同時，在一個中等大小的碗中，混合酸奶、奶酪、辣椒粉、大蒜粉、鹽和胡椒。擱置。
5. 小心地從空氣炸鍋中取出玉米，冷卻 3 分鐘。用酸奶混合物刷外邊緣，並在上面撒上新鮮切碎的香菜。立即上菜。

您可以在不加醬的空氣炸鍋中以 370 度重新加熱玉米 1 到 2 分鐘。

如果帕爾馬干酪不是您的最愛，或者您手頭有其他東西，您可以使用其他種類的奶酪。

紅薯卷薯條

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 4份

原料

2個中等紅薯，洗淨

2湯匙鱷梨油

3/4 茶匙鹽，分開

1個中等鱷梨

1/2 茶匙大蒜粉

1/2 茶匙辣椒粉

1/4 茶匙黑胡椒

1/2 酸橙汁

3湯匙新鮮香菜

路線

1. 將空氣炸鍋預熱至 400 度。
2. 使用螺旋器，用紅薯製作捲曲螺旋。保持大約 1-1/2 英寸長。繼續直到用完所有的土豆。
3. 在一個大碗裡，將捲曲的紅薯與鱷梨油和 1/2 茶匙鹽一起攪拌。
4. 將土豆放入空氣炸鍋中炸5分鐘；搖晃再煮 5 分鐘。
5. 烹飪時，將鱷梨、大蒜、辣椒粉、胡椒粉、剩餘的 1/4 茶匙鹽、酸橙汁和香菜加入攪拌機中，加工至光滑。擱置。
6. 烹飪完成後，取出薯條，與酸橙鱷梨醬一起趁熱食用。

根據您的空氣炸鍋的大小，您可能需要分批烹飪薯條以獲得均勻的脆度。

時間緊？您可以在市場的農產品區購買準備好的螺旋紅薯 zoodle。切成 1-1/2 英寸的碎片。

喜歡吃辣的還是甜的？用 1 茶匙 Cajun 調味料拌炸薯條或將 1/2 茶匙肉桂粉和 1 茶匙蔗糖混合，以獲得更甜的東西。

亞洲西蘭花

準備時間： 10分鐘

烹飪 時間： 14分鐘

產量： 4份

原料

1頭西蘭花，切成小花

1湯匙特級初榨橄欖油

1茶匙蒜末

1/4 茶匙黑胡椒粉

1/4 茶匙鹽

1/4 杯 asiago 奶酪

路線

1. 將空氣炸鍋預熱至 360 度。
2. In a medium bowl, toss the broccoli florets with the olive oil, garlic, pepper, and salt. Lightly spray the air fryer basket with olive oil spray.
3. Place the broccoli florets into the basket and cook for 7 minutes. Shake the basket and sprinkle the broccoli with cheese. Cook another 7 minutes.
4. Remove from the basket and serve warm.

Roasted Brussels Sprouts

Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1/2 cup balsamic vinegar

2 tablespoons honey

1 pound Brussels sprouts, halved lengthwise

2 slices bacon, chopped

1/2 teaspoon garlic powder

1 teaspoon salt

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1/4 cup grated parmesan cheese

Directions

1. Preheat the air fryer to 370 degrees.
2. In a small saucepan, heat the vinegar and honey for 8 to 10 minutes over medium-low heat, or until the balsamic vinegar reduces by half to create a thick balsamic glazing sauce.
3. While the balsamic glaze is reducing, in a large bowl, toss together the Brussels sprouts, bacon, garlic powder, salt, and olive oil. Pour the mixture into the air fryer basket and cook for 10 minutes; check for doneness. Cook another 2 to 5 minutes or until slightly crispy and tender.
4. Pour the balsamic glaze into a serving bowl and add the cooked Brussels sprouts to the dish, stirring to coat. Top with grated parmesan cheese and serve.

Fried Okra

Prep time: 10 minutes

Cook time: 8 minutes

Yield: 4 servings

Ingredients

1 pound okra

1 large egg

1 tablespoon milk

1 teaspoon salt, divided

1/2 teaspoon black pepper, divided

1/4 teaspoon paprika

1/4 teaspoon thyme

1/2 cup cornmeal

1/2 cup all-purpose flour

Directions

1. Preheat the air fryer to 400 degrees.
2. Cut the okra into 1/2-inch rounds.
3. In a medium bowl, whisk together the egg, milk, 1/2 teaspoon of the salt, and 1/4 teaspoon of black pepper. Place the okra into the egg mixture and toss until well coated.
4. In a separate bowl, mix together the remaining 1/2 teaspoon of salt, the remaining 1/4 teaspoon of black pepper, the paprika, the thyme, the cornmeal, and the flour. Working in small batches, dredge the egg-coated okra in the cornmeal mixture until all the okra has been breaded.
5. Place a single layer of okra in the air fryer basket and spray with cooking spray. Cook for 4 minutes, toss to check for crispness, and cook another 4 minutes. Repeat in batches, as needed.

如果您使用冷凍秋葵，請在使用前解凍並拍幹。

與牧場蘸醬一起食用。

培根蘆筍卷

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 10分鐘

產量： 4份

原料

1湯匙特級初榨橄欖油

1/2 茶匙海鹽

1/4 杯磨碎的帕爾馬干酪

1磅蘆筍，末端修剪

8片培根

路線

1. 將空氣炸鍋預熱至 380 度。
2. 在大碗中，將橄欖油、海鹽和帕爾馬干酪混合在一起。將蘆筍倒入橄欖油混合物中。
3. 將蘆筍均勻地分成8束。將 1 片培根包裹在每包周圍，不要與培根重疊，而是將其散佈在整個包中。
4. 將蘆筍束放入空氣炸鍋籃中，不要接觸。根據需要分批工作。
5. 煮8分鐘；檢查熟度，再煮 2 分鐘。

注意：如果您使用的是細長的小蘆筍，請在 6 分鐘後檢查。

帕爾馬大蒜薯條

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 20分鐘

產量： 4份

原料

2個中等育空金土豆，洗淨

1湯匙特級初榨橄欖油

1瓣大蒜，切碎

2湯匙磨碎的帕爾馬干酪

1/4 茶匙黑胡椒

1/4 茶匙鹽

1湯匙新鮮切碎的歐芹

路線

1. 將空氣炸鍋預熱至 400 度。
2. 將土豆切成約 1/4 英寸厚的長條。在一個大碗裡，把土豆和橄欖油、大蒜、奶酪、胡椒和鹽一起攪拌。
3. 將薯條放入空氣炸鍋中，炸4分鐘；搖動籃子，再煮 4 分鐘。
4. 取出並趁熱食用。

不要把薯條疊起來！您可能需要分兩批製作它們以均勻烹飪並獲得酥脆的質地。

你也可以把這些土豆做成楔形。根據土豆的厚度，將烹飪時間調整 2 到 3 分鐘。

如果您願意，可以使用松露油代替橄欖油或香料。