釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
擁有富含纖維的綠色冰沙是讓大自然定期呼喚的最佳方式。有助於緩解便秘的特定食物包括木瓜、菠蘿、柿子、棗、香蕉、梨、李子、無花果、桃子、油桃、杏、亞麻籽和奇亞籽。
木瓜和菠蘿療法
準備時間: 4-5分鐘
攪拌時間: 2分鐘
產量: 2份
1-1/2 杯菠蘿塊
1-1/2 杯切碎的木瓜,去籽去皮
1湯匙新鮮酸橙汁
2湯匙磨碎的亞麻籽
1湯匙椰子油
1-1/2杯水
1杯歐芹,鬆散包裝
1杯白菜葉,鬆散包裝
在攪拌機中混合菠蘿、木瓜、酸橙汁、亞麻籽、椰子油和水,並蓋上蓋子。
從低速開始並逐漸向高速增加,將成分混合 1 分鐘或直到混合物中沒有可見的水果碎片。
加入歐芹和白菜,再次以中速攪拌 30 秒,逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 15 到 30 秒或直到整個混合物變得光滑。
將冰沙倒入 2 個玻璃杯中,盡情享用吧!
每份:卡路里 256(來自脂肪 90);脂肪10g(飽和6g);膽固醇 0mg; 鈉 69mg;碳水化合物 42g(膳食纖維 7g);蛋白質3g。
加入半個成熟的香蕉,以獲得更光滑和更奶油的質地。
嘗試新鮮芒果而不是木瓜。
柿子力量
準備時間: 3-4分鐘
攪拌時間: 2分鐘
產量: 2份
2個熟柿子
1根熟香蕉,去皮
1個橙子,去皮去籽
1/2 英寸生薑片(去皮)
1-1/2杯水
4片大羽衣甘藍葉
切柿子,去掉莖和任何大種子,保持皮膚完整。把肉切成四分之一。
在攪拌機中混合除羽衣甘藍以外的所有成分並蓋上蓋子。
從低速開始並逐漸向高速增加,將成分混合 30 到 45 秒或直到混合物中沒有可見的水果碎片。
取出並丟棄羽衣甘藍的莖。加入羽衣甘藍,再次以中速攪拌 30 秒,逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 15 到 30 秒或直到整個混合物變得光滑。
將冰沙倒入兩杯中,盡情享用吧!
每份:卡路里 156(來自脂肪 9);脂肪1g(飽和0g);膽固醇 0mg; 鈉 24mg;碳水化合物 37g(膳食纖維 4g);蛋白質 4g。
並非所有柿子都有大種子,但有些品種有。如果切開水果時沒有看到任何大的黑色種子,則除了莖之外,您不需要去除任何東西。
在上桌前在冰沙上撒上少許肉桂粉,增加甜味。
用 1/2 茶匙薑黃粉代替生薑。
油桃和草莓約會
準備時間: 25分鐘
攪拌時間: 2分鐘
產量: 2份
2湯匙奇亞籽
4 個成熟的油桃
1-1/2 杯草莓減半,去除莖和葉
1 Medjool 棗,去核
1湯匙椰子油
1湯匙生可可粉
1-1/2杯水
2片大羽衣甘藍綠葉
將奇亞籽放入裝有 1/4 杯室溫水的碗中。放入冰箱浸泡至少 20 分鐘或過夜。
切割油桃並去除石頭,保持皮膚完好無損。把肉切成四分之一。
將除羽衣甘藍以外的所有成分加入攪拌機並蓋上蓋子。
從低速開始並逐漸向高速增加,將成分混合 1 分鐘或直到混合物中沒有可見的水果碎片。
加入羽衣甘藍,再次以中速攪拌 45 秒,逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 15 到 30 秒或直到整個混合物變得光滑。
將冰沙倒入兩杯中,盡情享用吧!
每份:卡路里 391(來自脂肪 117);脂肪13g(飽和7g);膽固醇 0mg; 鈉 11mg;碳水化合物 64g(膳食纖維 16g);蛋白質 9g。
如果你找不到新鮮的油桃,就用新鮮的桃子代替。如果沒有奇亞籽,也可以使用 4 湯匙亞麻籽粉。
用 1-1/2 杯椰子水代替水和椰子油。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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