釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
白酒碳水化合物和卡路里
導言
許多人對酒精有一個常見的誤解，認為酒精會轉化為糖分或抬高血糖水平。事實上，烈酒不含碳水化合物，而葡萄酒的碳水化合物含量非常低，啤酒的碳水化合物含量大約與麵包相似。以下是每種酒精飲料的主要特點：
- 烈酒（蒸餾酒）不含任何碳水化合物（除非與其他成分混合）。
- 大多數葡萄酒每5盎司杯子中僅含有3-5克碳水化合物，這是因為發酵過程將葡萄汁中的糖轉化為酒精。
- 每12盎司啤酒大約含有13克碳水化合物，這些碳水化合物源自小麥、大麥或麥芽。
混合飲料的影響
如果您的飲料中添加了櫻桃和雨傘，則它可能包含相當多的碳水化合物。混合飲料的卡路里含量通常偏高，尤其是含糖的攪拌器、蘇打水或果汁，會迅速增加血糖水平，隨後可能出現驟降。
胰島素使用者的考慮
胰島素使用者可能需要了解是否應用胰島素來覆蓋酒精飲料中的碳水化合物。與食物一起飲用酒精可能不會造成太大問題，但空腹飲酒則風險較高：
| 情況 | 血糖影響 |
|---|---|
| 與食物一起飲用 | 風險較低，血糖較穩定 |
| 空腹飲酒 | 血糖快速驟降，風險較高 |
請務必在飲酒之前與您的醫生討論胰島素的使用及調整，因為本書中的討論僅為概念性的建議。
酒精的卡路里和碳水化合物含量
所有酒精飲料都含有卡路里。酒精每克含有7卡路里，而蛋白質和碳水化合物每克則為4卡路里，脂肪每克含9卡路里。下表列出了流行酒精飲料的平均碳水化合物和卡路里計數：
| 飲料 | 碳水化合物的克數 | 卡路里計數 |
|---|---|---|
| 80 酒精度數 — 1.5 盎司 | 0 | 100 |
| 葡萄酒（紅色或白色）— 5 盎司 | 3–5 | 125 |
| 啤酒（淡）— 12 盎司 | 5–6 | 100 |
| 啤酒（平均）— 12 盎司 | 11–15 | 150 |
這些數字顯示了各類酒精飲料的一些平均值，實際情況可能因品牌或類型而異，建議檢查標籤或聯繫製造商以獲得準確的信息。
結論
瞭解酒精飲料中的碳水化合物和卡路里內容，對選擇適合自身需求的飲品至關重要。無論是日常飲用還是特殊場合，合理掌握資訊可以幫助您做出更明智的選擇。
17 Comments
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Win_89 -
這篇文章讓我感覺找到了白酒的解藥！感覺喝酒也可以有更健康的選擇
老王 -
有誰能給點建議嗎？我想知道，若每天喝少量白酒會不會有影響？
欣欣 -
能否深入說明一下，白酒中糖分的含量？對於想減肥的人來說，這個知識挺關鍵的
健身寶寶 -
非常實用的文章！我在健身旁邊面臨著喝酒與減肥的抉擇，這些資訊幫我很多
Coco -
能分享一點科學的數據嗎？我想看看白酒的碳水化合物對身體有什麼具體影響。
鄭秋水 -
謝謝你分享這方面的知識，白酒的成分真的讓我大開眼界！以前都沒有想過這些
小犬 -
哈哈！我完全誤解了白酒的熱量！原來心中覺得無糖的它，其實還是有卡路里啊
美華 -
這篇文章真的太有幫助了，讓我對白酒的飲用有了更清晰的認識
小雪 -
酒精的熱量真的是不可小覷啊，尤其是白酒，這下我得重新考慮怎麼喝酒了
小林 -
太感謝這篇文章了！終於了解白酒的卡路里問題，之前的疑惑都解開了
小雨 -
白酒的碳水化合物我一直不知道，今天學到了！感謝分享
美美 -
我在減肥的時候，如果喝白酒會影響成果嗎？希望有更多的建議
陳大力 -
這篇文章分析得非常好，讓我更了解白酒的真相。真的很感謝作者的分享
Luigi -
Thanks for the informative article! I’ve always been curious about the carbs in my favorite baijiu.
小明 -
很棒的文章！我對白酒的碳水化合物和卡路里上升有很多疑問，不知道這會影響飲食健康嗎
阿花 -
我對於白酒的碳水化合物真的很感興趣，能不能多說說它們對我們身體的影響？
Mimi -
能否分享一些白酒的搭配食物，這樣我可以更好地控制我的卡路里攝取