管狀意大利面(稱之為通心粉)

意大利面有兩種基本形式:通心粉(或管狀面)和意大利面。通心粉具有獨特的形狀、凹陷和曲線——所有這些都是為了捕捉它們設計的濃稠醬汁。(您可能熟悉那道經典的美式菜餚、通心粉和奶酪。)。意大利面是絲狀的。

探索圖表中描述的不同類型的通心粉,了解它們需要在水中煮多長時間才能烹飪,以及如何上菜。

通心粉家族

意大利語名稱和翻譯 大約烹飪時間 服務建議
Cannelloni(“大蘆葦”) 在 7 到 9 分鐘內烹飪 塞滿肉或奶酪,用醬汁烤
Ditali(“頂針”) 在 8 到 10 分鐘內烹飪 添加到湯和冷意大利面沙拉中。
Penne(“羽毛筆”) 在 10 到 12 分鐘內烹飪 最好塗上濃郁的醬汁
Rigatoni(“大凹槽”) 在 10 到 12 分鐘內烹飪 非常適合搭配番茄、肉類和蔬菜醬汁
Ziti(“新郎”) 在 10 到 12 分鐘內烹飪 在濃郁的烤砂鍋中搭配濃稠的番茄
醬非常適合。

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