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圖片來源：©iStockphoto.com/ElenaFabbrili
準備時間： 10分鐘
產量： 8份
1 頭西蘭花，碎成小花（約 4 杯）
1杯幹櫻桃
1個中等大小的洋蔥，切碎
1/2 杯鹽漬葵花籽仁
1/2 杯減脂或大豆蛋黃醬
2湯匙紅酒醋
1/4杯糖
將西蘭花、幹櫻桃、洋蔥和葵花籽仁放入一個大碗中。
在一個小碗或杯子裡，將蛋黃醬、醋和糖攪拌在一起製成調料，然後倒在西蘭花混合物上。
把所有的原料攪拌在一起，直到西蘭花混合物被調料覆蓋。食用前冷卻至少 1 小時，或過夜以獲得最佳風味。
每份：卡路里 186（來自脂肪 108）；脂肪12g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 110mg；碳水化合物20g（膳食纖維2g）；蛋白質3g。
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