素食廚房的基本成分

純素烹飪似乎令人生畏，但在廚房中始終保留一些基本的純素食材可以增強您的信心。為您的廚房儲備以下純素基礎知識，以便您始終擁有健康、零殘忍的膳食所需的食材：

• 全麥和碎麥粥和盒裝麥片

• 散裝全穀物：糙米、小米、藜麥、莧菜、大麥、斯佩爾特漿果、燕麥碎粒、卡姆、畫眉草和黑麥漿果

• 各種形狀的全麥麵食

• 全麥烘焙混合物

• 玉米麵玉米粥：散裝、盒裝乾燥或預製

• 冷凍全麥煎餅、華夫餅、玉米餅和比薩餅皮

• 麵包：全麥麵包（切片、冷凍或當地新鮮製作）、皮塔餅、玉米餅、百吉餅、麵包卷、英式鬆餅、法式長棍麵包

• 豆類：紅豆、anasai、黑豆、黑眼豆、鷹嘴豆（鷹嘴豆）、蔓越莓、gigante、Great Northern、lima、pinto、綠豆、海軍藍和大豆

• 扁豆：棕色、綠色（也稱為法國）、紅色或黃色

• 豆腐

• 丹貝

• 味噌

• 天然釀造醬油

• 冷凍食品：菠菜、桃子、櫻桃、藍莓、毛豆、西蘭花、豆類、豌豆和扁豆

• 堅果：杏仁、腰果、核桃和山核桃

• 種子：芝麻、向日葵、南瓜和亞麻

• 海菜： Arame、海帶/kombu、dulse 和來自緬因州海岸海菜的搖酒器

• 盒裝或立方體素食蔬菜湯、海鹽和黑胡椒