釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
肉桂咖啡蛋糕食譜
沒有什麼比這種香噴噴的蛋糕更適合早餐或下午晚些時候的小吃了。傳統上，這種糖粉蛋糕是用純酸奶或酸奶油製成的。麵糊也可以用來做鬆餅。
圖片來源：©iStockphoto.com/bhofack2
產量： 1個蛋糕；12 份
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 35 至 40 分鐘
香料計： 輕度香料
Nutty Streusel 配料：
1/4 杯切碎的堅果，如核桃、山核桃或榛子
3湯匙紅糖
1茶匙肉桂粉
1/4 茶匙新鮮磨碎或磨碎的肉荳蔻
蛋糕：
1-1/2 杯通用麵粉
2茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1茶匙肉桂粉
1/4 茶匙磨碎的五香粉
1/4 茶匙新鮮磨碎或磨碎的肉荳蔻
1/2杯糖
2湯匙黃油
2個蛋
2/3 杯原味酸奶或酸奶油
1茶匙香草精
在一個小碗裡，混合堅果、紅糖、肉桂和肉荳蔻。擱置。
將烤箱預熱至 350 度。用不粘的烹飪噴霧噴灑 8 x 8 英寸的烤盤。
在一個中等大小的碗中，混合麵粉、發酵粉、小蘇打、肉桂和肉荳蔻。
在另一個中等大小的碗或裝有金屬刀片的食品加工機的碗中，將糖和黃油混合。用攪拌器攪拌或脈衝處理器直到混合。加入雞蛋、酸奶和香草精並混合。
將所有乾原料一次性加入碗或食品加工機中的濕原料中。用木勺攪拌或脈衝處理器幾次直到完全混合。麵糊會很厚。
將麵糊均勻地舖在準備好的平底鍋中。用核桃混合物均勻塗抹。
烘烤直到插入中心的牙籤變乾淨，大約 35 到 40 分鐘。在金屬架上冷卻 10 分鐘，然後趁熱食用或在室溫下食用。
製作五香鬆餅。將鬆餅罐裝滿 1/2 到 2/3，並在頂部放上糖粉。如果所有鬆餅杯都沒有裝滿麵糊，請將任何空杯裝滿水，使它們烘烤均勻。烘烤直到插入中心的牙籤變乾淨，大約 20 到 25 分鐘。使 12。
每份：卡路里 159（來自脂肪 45）；脂肪5g（飽和2g）；膽固醇 42mg；鈉 135mg；碳水化合物 25g（膳食纖維 1g）；蛋白質 4g。
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