與 Chia 一起為今日家庭烹飪備忘單

奇亞籽富含必需營養素、無麩質、100% 天然且易於使用。難怪它在全球範圍內越來越受歡迎！由於它們的許多健康益處，這些微小的黑白種子正成為越來越多的人購物清單上的主食。

奇亞籽的主要健康益處

奇亞籽富含已知有助於改善健康和福祉的必需營養素。在你的飲食中加入奇亞籽，你是在幫自己一個忙。以下是人們經常從使用奇亞籽中註意到的一些健康益處：

• 降低膽固醇：奇亞籽因其高水平的 omega-3 脂肪酸和纖維而有助於降低膽固醇。

• 關節疼痛緩解：奇亞籽是一種天然的抗炎藥，所以人們經常用它來幫助緩解關節疼痛，如關節炎或受傷引起的炎症性疼痛。

• 提高記憶力和注意力：讓奇亞籽成為他們生活的一部分的人經常說他們似乎更清晰，不會經常忘記事情並且能夠更好地集中註意力。

• 緩解消化系統疾病：許多人使用奇亞籽，因為它含有的纖維有助於保持消化系統順暢運行。許多患有腸易激綜合徵 (IBS) 的人發現使用奇亞籽有很大幫助。

• 增加能量：吃奇亞籽的人會注意到他們的能量增加並且不那麼疲倦。一旦他們開始注意到這一點，他們就不願意錯過每天 2 湯匙的奇亞籽，因為擔心他們會再次缺乏能量。那是最好的健康成癮！

• 平衡血糖：由於其親水（吸水）特性，奇亞籽具有緩慢的能量釋放，自然有助於平衡血糖水平。2 型糖尿病患者經常使用奇亞籽來幫助平衡血糖水平。

Chia：真正的超級食品

營銷機構過度使用“超級食品”這個詞來宣傳真正不配得上這個稱號的不同食品。然而，奇亞籽具有如此多的不同特性，並且富含如此多的必需營養素，以至於它完全值得稱自己為超級食品。原因如下：

• 它 富含omega-3脂肪酸。奇亞籽是世界上 omega-3 脂肪酸含量最高的植物來源之一，omega-3 對健康有很多好處，例如改善記憶力和注意力、改善心理健康以及降低膽固醇水平。

• 它是 一種完整的蛋白質。奇亞籽含有細胞生長和修復所需的所有必需氨基酸。這在植物中是不尋常的，因此奇亞籽是素食者和純素食者特別有益的蛋白質來源。

• 它 富含抗氧化劑。奇亞籽含有許多抗氧化劑，可以對抗疾病和促進健康。

• 它的營養成分是生物可利用的。Chia 的營養成分很容易被人體吸收，這意味著這些營養成分可以快速發揮作用，為身體提供能量並促進健康。

• 它用途廣泛。Chia幾乎沒有味道，而且保質期很長，所以它有很多用途。它可以用於任何配方而不影響風味，其營養成分長期保持穩定。

• 它是 親水的。奇亞籽最多可吸收其重量十倍的水分，並有助於減緩碳水化合物向糖的轉化。這有助於您避免糖分高峰和低谷，並提供更持久的能量。

• 它富含維生素和礦物質。奇亞籽富含維生素和礦物質，如鐵、鈣、鎂、鋅、B 族維生素和硒。

使用 Chia 增強您的運動表現

運動員是最早使用奇亞籽作為運動輔助手段的一些人。鐵人三項運動員和超級馬拉松運動員尤其追隨極限跑者克里斯托弗·麥克杜格爾 (Christopher McDougall) 的腳步，他寫了《天生就跑》一書， 在書中，他吹噓奇亞籽是讓他和塔拉烏馬拉印第安人一次跑 100 多英里的燃料. 麥克杜格爾激發了世界各地的運動員使用奇亞籽進行運動。Chia 是一款出色的運動工具，原因如下：

• 因為它是親水的（吸水），奇亞籽會緩慢釋放能量，這有助於提高耐力。

• 奇亞籽是一種天然的抗炎藥，因此它有助於緩解因運動損傷引起的任何疼痛。

• 眾所周知，Chia 可以提高注意力，幫助人們專注於他們正在做的事情，這在運動中是一個很好的屬性。

• 奇亞籽中的完整蛋白質非常適合構建和修復肌肉等身體組織。

• 使用奇亞籽的人會注意到肌肉恢復時間減少了。使用奇亞籽可以大大減輕劇烈運動後兩天經常出現的肌肉疼痛。

• 奇亞籽中的可溶性纖維可減緩消化，並在運動員在跑步、騎自行車或游泳期間需要時為他們提供能量。

• 由於奇亞籽的吸水能力，它可以幫助延長水合作用。許多運動員發現很難保持水分，奇亞籽可以提供幫助，讓運動員表現更長時間。