釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
芝麻菜、菊苣和山羊奶酪沙拉
這種芝麻菜、菊苣和山羊奶酪沙拉會讓你的嘴巴唱歌。沙拉中幾乎沒有苦澀的菊苣和苦甜的芝麻菜，再加上山羊奶酪，真的能喚醒你的味蕾。
準備時間： 12分鐘
產量： 6 份
2個青蔥
1瓣大蒜
3湯匙特級初榨橄欖油
3湯匙紅酒醋
2 包 Splenda 糖替代品
2湯匙新鮮意大利歐芹
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙胡椒粉
10 盎司芝麻菜
2頭菊苣
4盎司軟山羊奶酪
將青蔥削皮並切成薄片。
將蒜瓣切碎。
將青蔥、大蒜、油、醋、Splenda、歐芹、鹽和胡椒粉混合在一個中等大小的碗中。
一起攪拌直到混合均勻。
把芝麻菜和菊苣放在一個大沙拉碗裡，把蔬菜撕成一口大小的碎片。
將油和醋的混合物倒在準備好的蔬菜上，輕輕地攪拌以塗上一層。
讓盤子靜置 4 到 5 分鐘。
這種等待可以讓味道混合。
把山羊奶酪碎在沙拉上。
再折騰。
分成六個沙拉盤，立即食用。
每份：卡路里 133（來自脂肪 100）；脂肪11g（飽和4g）；膽固醇 9mg; 鈉 185mg；碳水化合物4g（膳食纖維1g）；蛋白質5g。
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