釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
芝麻醬切碎沙拉
這道沙拉在便餐晚餐中很受歡迎——只需將食譜翻一番，然後將調料放在一邊。甚至沒有人會注意到它是古。
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準備時間： 15分鐘
產量： 6-8 份
1/3 杯芝麻醬
1/3杯檸檬汁
1/3杯水
1瓣大蒜，壓碎
鹽和黑胡椒粉調味
1 杯新鮮歐芹葉，切碎（約 1/4 杯）
2個中等黃瓜，去皮
1個中等紅甜椒，去籽
1個中等青椒，去籽
3個中等番茄
1/2 中等紅洋蔥
1束蘿蔔
一罐 6 盎司的大黑去核橄欖
1/2 湯匙特級初榨橄欖油
將芝麻醬、檸檬汁、水和大蒜放入食品加工機中。攪拌至光滑，品嚐並用鹽和胡椒調味。擱置。
把切碎的歐芹放在一個大碗裡。將所有蔬菜切成 1/4 英寸的方塊，加入歐芹中。將橄欖切片並加入碗中。將橄欖油淋在蔬菜上，用鹽和胡椒調味，然後攪拌至塗層。
把蔬菜堆在單獨的沙拉盤上，淋上 2 湯匙芝麻醬。將剩餘的沙拉和芝麻醬放在冰箱中，蓋上蓋子，最多可存放三天。
每份：卡路里 166（來自脂肪 103）；脂肪11g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 267mg；碳水化合物15克；膳食纖維 3g；蛋白質 4g。
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