花生醬和巧克力芝士蛋糕咬

這種非常豐富且非常奶油的甜點非常適合人群活動。芝士蛋糕本身象徵著節日的樂趣，但這個食譜全年都很棒。因為它們是一口大小，所以很容易上菜——這是一個很大的優勢！

花生醬和巧克力芝士蛋糕咬

準備時間： 40分鐘

烹飪時間： 25 至 30 分鐘

冷卻時間： 1 到 24 小時

產量： 24 份

1-1/2 杯細碎巧克力威化餅乾

1/4 杯黃油，融化

2/3 杯，2 湯匙糖，分開

24個巧克力吻

4 個 8 盎司包裝（32 盎司）奶油奶酪，軟化

4個大雞蛋

1茶匙香草

1杯大塊花生醬

2/3 杯半甜巧克力片

2茶匙起酥油

1. 將烤箱預熱至 325 華氏度。 將 24 個 2-1/2 英寸鬆餅杯（在平底鍋中）與箔襯裡對齊。

2. 在一個小碗中，將壓碎的威化餅、黃油和 2 湯匙糖混合。

3. 將混合物均勻分配到 24 個帶襯裡的杯子中。將其壓入杯子底部，形成外殼。

4. 在每個杯子中，點朝上放一個巧克力吻。

5. 在一個中等大小的碗中，將奶油奶酪和剩餘的 2/3 杯糖打至光滑。

6. 加入雞蛋和香草，直到混合。

7. 加入花生醬。

8. 輕輕舀上大約 1/4 杯奶油芝士混合物，覆蓋在每個杯子的吻部上。杯子應該是滿的。

9. 烘烤 25 分鐘或直到餡料凝固。從烤箱中取出平底鍋，在金屬架上冷卻 30 分鐘。

10. 將巧克力片融化並在微波爐中以高功率縮短至光滑。

11. 從箔襯裡取出芝士蛋糕，並將它們放在餅乾片上。將融化的巧克力淋在芝士蛋糕上。

12. 用箔紙或保鮮膜將餅乾片緊緊蓋住，然後冷藏 1 至 24 小時。

每當您烹飪任何一種芝士蛋糕時，請務必使用水浴。水浴只是一鍋水，您可以將其放在芝士蛋糕下方的架子上。（芝士蛋糕實際上並沒有放在這個水浴中。）水浴會在烤箱中產生濕度，並有助於防止芝士蛋糕在上面開裂。使用水浴烹飪時，由於水分增加，您可能需要稍微延長烹飪時間。