釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
荷蘭烤箱百里香烤豬肉
什麼是烤豬肉？幾乎任何從豬身上切下來的未切片。對於在荷蘭烤箱中製作的這個食譜，請獲取腰部烤豬肉。如果您更喜歡無骨切塊，請使用中心切豬肉烤肉。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間：約3小時
產量： 12 份
5磅烤豬肉
3瓣大蒜
2茶匙鹽
1/2 湯匙胡椒粉
3片月桂葉
1/2 杯蘋果醋
1茶匙干百里香
將烤箱預熱至 325 華氏度。
將蒜瓣去皮切片。
用小刀刺穿烤肉的頂部，然後將大蒜片壓入切口。
用鹽和胡椒擦烤肉。
將月桂葉放在鑄鐵荷蘭烤箱的底部。
將烤肉放在月桂葉上，脂肪面朝上。
將醋和百里香混合在一個小碗或量杯中。
倒在烤肉的頂部。
烘烤 3 小時，或直到內部溫度達到 150 至 155 華氏度。
在烹飪過程中經常在烤肉上塗上水滴。
切片前讓烤肉靜置 10 分鐘。
每份：卡路里 217（來自脂肪 89）；脂肪10g（飽和4g）；膽固醇 83mg；鈉 447mg；碳水化合物1g（膳食纖維0g）；蛋白質 29g。
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