葡萄酒與節日食品搭配

計劃在您的聖誕節或感恩節派對上供應什麼葡萄酒可能會讓人不知所措。你不必有私人侍酒師在你身邊來決定如何搭配聖誕食物。節日食品往往味道濃郁，味道濃郁，所以這裡有一些萬無一失的選擇：

• 薄酒萊：這款酒體輕盈的紅葡萄酒易於飲用；即使是白葡萄酒愛好者也喜歡它。它具有果香，與節日火雞或意大利麵食完美搭配。它也適用於包含各種食物的自助餐。

  博若萊新酒是一批新鮮的七至九週陳釀葡萄酒，每 11 月的第三個星期四發布。（薄酒萊是法國產品，這個日期是法國政府控制的。）很多粉絲都在熱切期待這一天，因為這些年輕的葡萄酒在發佈時正處於巔峰狀態。所以在感恩節前後去商店買幾瓶在假期裡吃。

• 仙粉黛：這款加州紅葡萄酒擁有眾多擁躉——以至於它贏得了“仙粉”的綽號。它是一種味道濃郁、酒精含量高的較重的葡萄酒。（不要將仙粉黛與白仙粉黛混淆，白仙粉黛是一種由相同的葡萄製成的淡、甜的腮紅葡萄酒。）它適用於火雞、火腿、烤牛肉和任何您可能食用的辛辣食物。

• 赤霞珠：這是另一種有暱稱的紅葡萄酒。當您聽到有人說“出租車”時，他們可能不是在說叫車。這種酒在國內生產，也從法國、意大利、澳大利亞、南非和智利進口。赤霞珠可以是中等到濃郁的酒體，雖然豐富，但可以帶有果味。這種酒適合搭配味道濃郁的食物，如火腿、烤牛肉、鴨肉和濃奶酪。

• 黑比諾：另一種非常靈活的紅葡萄酒，適合假日餐桌上呈現的多層風味。它光滑明亮，與火雞食譜完美搭配。

• 灰比諾：這種意大利白葡萄酒與法國灰比諾相同。它很容易飲用，即使在您可能會或可能不會啃食的雞尾酒時間也是如此。它清澈清爽，可以切開許多節日食品。

• 長相思：這款幹白葡萄酒最適合搭配節日的風味十足的菜餚。它在世界各地生產，通常具有輕到中等的酒體，並且可以是非常酸性的。這是一個很好的基本白色，可以在整個季節提供。

• 甜酒和利口酒：這個區域甚至可以嚇倒那些精通主菜紅白葡萄酒的人。試試波特酒或蘇玳，或者向酒商要一種叫做 Muscat Beaumes-de-Venise 的東西，這是一種非常特別的甜酒，帶有美妙的花香。您也可以嘗試以清澈的水果為基礎的生命之水，例如黑莓或蘋果。提供甜點酒搭配、之後或代替甜點可以讓您的晚餐與另一餐區別開來。

你還在迷茫嗎？然後去找一個有信譽的酒商，告訴他你需要幫助。這就是他的存在！解釋你的菜單，你應該被引導到你需要的東西。

還要記住，規則是用來打破的。許多專家喝紅酒配魚，您可能聽說過這種做法是禁忌。跟隨您的直覺，提供您喜歡的葡萄酒。

當您考慮要提供什麼飲料時，可能不會首先想到硬蘋果酒，但它的味道與許多節日食品相得益彰。硬蘋果酒是允許發酵的甜蘋果酒。品種範圍從軟甜到硬幹，但無論哪種方式，蘋果酒固有的果味都會為人群中喜歡冒險的飲酒者帶來驚喜。嘗試搭配火雞、餡料和蔓越莓醬。