釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
蝦指壽司
蝦指壽司是最受歡迎的壽司吧主食。製作蝦指壽司的過程並不困難，而且壽司看起來（和味道！）很棒。
蝦指壽司
壽司專用工具： 6-8寸竹籤
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 3分鐘
產量： 8 指壽司
1杯準備好的壽司飯
8 隻大蝦（每隻 3/4 盎司），帶殼
1/2 茶匙芥末醬，或品嚐
醬油
醃姜
用手將一口大小的壽司飯塑造成一個小橢圓形。
用拇指交叉按壓壽司飯糰的底部。
你想給它一個輕微的駝峰外觀。
重複步驟 1 和 2 以製作總共 8 個手指壽司。
放在一邊，蓋上蓋子，放在陰涼的地方。
把一壺鹽水燒開。
用竹籤從頭到尾穿過每隻蝦，進入底殼下方。
在沸騰的鹽水中煮約 3 分鐘，直到煮熟。
立即將它們放入冰水中以停止烹飪。
把蝦瀝乾水分。
將蝦肉串從蝦肉中取出，剝去蝦殼。
蝴蝶每隻蝦，從尾巴開始朝向頭部。
在飯糰的頂部塗抹芥末醬。
在每個壽司飯糰的頂部蓋上蝴蝶蝦。
在蝦上舖一張濕紙巾，輕輕地將蝦和飯糰壓在一起，然後取下紙巾。
將配料壓在一起使壽司看起來很完美。
與醬油和醃薑一起食用。
每根手指壽司：卡路里 78（從 f到 3）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 42mg；鈉 1,33 8mg; 碳水化合物10g（膳食纖維1g）；蛋白質 7g。
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