釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
覆盆子絲帶派配蛋白酥皮
這個覆盆子派食譜是一道很棒的低碳水化合物甜點。覆盆子絲帶派不僅美味而且與眾不同，還有酥皮外皮，而且還非常漂亮。
準備時間： 30 分鐘，加上 3 小時冷藏
烹飪時間： 1小時35分鐘
產量： 6 份
不粘烹飪噴霧
4個雞蛋
1/4 茶匙塔塔粉
6 1/2 湯匙用於烘焙的 Splenda 糖混合物
1 1/4 杯水
1 4人份無糖覆盆子明膠
10 盎司包裝冷凍紅樹莓，不加糖
1湯匙檸檬汁
3盎司奶油奶酪，軟化
1茶匙香草
鹽短跑
1杯重奶油
將烤箱預熱至 275 華氏度。
用不粘烹飪噴霧噴灑 9 英寸玻璃餡餅盤。
把雞蛋分開，把蛋白放在一個大碗裡。
丟棄蛋黃。
將蛋白置於室溫不超過 30 分鐘。
打它們直到它們起泡沫。
加入塔塔粉。
繼續打發，直到蛋白開始形成軟峰。
逐漸加入 2 1/2 湯匙 Splenda 糖混合物進行烘焙，同時攪拌直至蛋白形成堅硬的光澤峰。
用大湯匙的背面將蛋白酥皮均勻地舖在餡餅盤的底部，將其旋轉到兩側，然後將其抹平。
烘烤 1 小時 10 分鐘。
將烤箱調至 300 度，再烤 20 分鐘。
從烤箱中取出並冷卻。
將 1 1/4 杯水放入小平底鍋中煮沸。
將明膠和 2 湯匙用於烘焙的 Splenda 糖混合物加入平底鍋。
攪拌以溶解明膠。
加入冷凍的覆盆子和檸檬汁，攪拌至漿果解凍。
冷卻至部分凝固。
使用攪拌機混合 2 湯匙 Splenda 烘焙用糖混合物、奶油奶酪、香草和鹽。
用電動攪拌器在碗中攪打奶油。
加入少量（約 1/8 杯）生奶油。
輕輕拌入剩餘的生奶油。
將一半 /2 的奶油乾酪混合物塗抹在冷卻的蛋白酥皮餡餅殼的底部。
蓋上一半的紅色明膠混合物。
重複步驟 22 和 23。
冷卻至凝固。
每份： 290 卡路里（來自177 的f ）；脂肪20g（飽和12g）；膽固醇 70 毫克；鈉 246mg；碳水化合物19g （膳食纖維1g）；蛋白質 7g。
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