釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
這是最簡單的素食食譜——沒有測量,而且每次都很好。如果您喜歡不那麼辣的食物,您可以省略或減少辣椒的用量。這些土豆非常受歡迎,剩菜可以很好地重新加熱。辣椒粉和辣椒粉使土豆呈現出漂亮的銅色。
圖片來源:©iStockphoto.com/TimHesterPhotography
準備時間: 10分鐘
烹飪時間: 40分鐘
產量:約8份
6個中等白土豆
植物油噴霧
將大蒜粉、牛至、卡宴辣椒和辣椒粉各搖幾下
將烤箱預熱至 350 華氏度。
在烤盤上塗上植物油噴霧或一層薄薄的橄欖油。
把土豆洗乾淨。保留果皮,將土豆切成楔形並將它們放入攪拌碗中。(小土豆可以四等分。拳頭大小的土豆每個切成 6 或 8 個楔子。)
在土豆塊上撒上每種香料的幾次奶昔,或多或少符合您的口味。折騰外套。
將土豆單層鋪在烤盤上。在頂部噴上一層薄薄的植物油噴霧,或刷上橄欖油。
烘烤約 40 分鐘或直到土豆變軟。直接食用,搭配番茄醬或莎莎醬,或搭配麥芽醋浸泡。
每份(基於 6 個中等大小的土豆):卡路里 117(來自脂肪 9);脂肪1g(飽和脂肪0g);膽固醇 0mg; 鈉 6mg;碳水化合物 26g(膳食纖維 2g);蛋白質 2g。
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