釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
賦予奇亞籽優勢的抗氧化劑
奇亞籽富含天然抗氧化劑，在將營養物質裝入狹小空間方面確實具有優勢。抗氧化劑保護脆弱的必需脂肪酸免受氧化。與亞麻籽等其他 omega-3 植物來源不同，奇亞籽不需要添加人工抗氧化劑來保持新鮮。
因此，奇亞籽含有豐富的天然抗氧化劑，因此可以更長時間地保持新鮮並且不需要冷藏。
一種描述食物整體抗氧化能力的方法被稱為氧自由基吸收能力 (ORAC)。奇亞籽的 ORAC 值相對較高，在 60 到 80 微摩爾之間。在奇亞籽中發現的抗氧化劑包括類黃酮（槲皮素、山奈酚和楊梅素）和酚酸（綠原酸和咖啡酸）。
這些抗氧化劑對人類健康具有重要價值——它們已被證明可以減少體內自由基引起的氧化應激，從而有助於預防常見退行性疾病的發生。
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關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
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