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辣根從根開始。這種植物有大而波浪邊的葉子，但根是保持味道的東西。將根擦洗乾淨，然後將外部磨碎。核心被丟棄。
如果您願意，您可以嘗試從頭開始製作辣根，但要注意煙霧。它們可能非常刺鼻，讓您流淚。防毒面具並不過分。
辣根醬
準備時間： 5分鐘
產量： 1-1/4杯（大約）
1 杯鮮奶油或酸奶油
1/3 杯準備好的白辣根
1茶匙第戎芥末
鹽和胡椒粉調味
在一個小碗裡把所有的原料攪拌在一起。
在密封容器中冷藏直至需要；最多可存放 1 週。
每份：卡路里 27（來自脂肪 18）；總脂肪2g（飽和2g）；膽固醇 5mg；鈉 54mg；碳水化合物1g（膳食纖維0g）；蛋白質 0g。
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