迷你無麩質培根乳蛋餅

您可以在這些迷你無殼無麩質培根乳蛋餅中使用任何餡料和任何奶酪。一些切碎的熟雞肉或小蝦會很好吃。使用純素奶酪、切達奶酪、瑞士奶酪或高達奶酪。

迷你培根乳蛋餅

準備時間： 20分鐘

烹飪時間： 25分鐘

產量： 36 份

2 湯匙（16 克）玉米澱粉

2 湯匙（14 克）木薯粉

3/4杯牛奶

1/3 杯重奶油

3個雞蛋

1/2茶匙鹽

1茶匙干百里香葉

1/8 茶匙胡椒粉

1湯匙橄欖油

6 盎司 培根丁

1個小蔥，切碎

1 杯 芳蒂娜奶酪絲

1/4 杯磨碎的帕爾馬干酪

將烤箱預熱至 425 華氏度。

用不粘烹飪噴霧噴灑 36 個迷你鬆餅杯，然後放在一邊。

在攪拌機或食品加工機中，混合玉米澱粉、木薯粉、牛奶、奶油、雞蛋、鹽、百里香和胡椒。

攪拌至光滑並放在一邊。

在一個中等大小的平底鍋裡，用中火加熱橄欖油。加入培根；煮和攪拌直到方塊變脆，大約 5 到 7 分鐘。加入蔥，煮 2 分鐘，然後用紙巾吸乾水分。

將培根混合物和方蒂娜奶酪分在迷你鬆餅杯中。

將大約 1 湯匙雞蛋混合物倒入每個迷你鬆餅杯中，放在培根混合物上。在每個迷你乳蛋餅上撒上一點帕爾馬干酪。

烘烤 15 到 20 分鐘，或直到乳蛋餅呈淺金黃色並凝固。

讓乳蛋餅在鬆餅罐中冷卻 5 分鐘，然後在每個迷你乳蛋餅的邊緣使用鋒利的刀，然後從罐中取出。趁熱食用。

每份：卡路里 37（來自脂肪 26）；脂肪3g（飽和1g）；膽固醇 21mg；鈉 95mg；碳水化合物1克；膳食纖維0g；蛋白質 2g。