通過檢查食品標籤避免牛奶過敏反應

如果您對乳製品中的牛奶蛋白或牛奶糖（乳糖）敏感或過敏，您可能需要識別出少量潛入您飲食中的這些成分。尋找這些基於乳製品的成分需要密切關注成分列表。

• 酪蛋白（或酪蛋白酸鹽）：發現它添加到非乳製奶精、營養棒、沙拉醬、攪打過的配料、薄荷糖和一些大豆奶酪中。

• 乳清蛋白：發現這種蛋白質添加到烘焙食品、休閒食品、有組織的植物蛋白產品和其他加工食品中。

• 乳清：牛奶的這種液態血漿部分用於餅乾、麵包、加工奶酪和其他加工食品。

其他牛奶副產品是由牛奶糖乳糖製成的。它們包括糖乳素和 D-乳糖，用作酸奶的培養基。它們還用於加工食品，如嬰兒配方奶粉、甜點和其他糖果。除了食物，您還可以在藥物中找到這些成分，例如利尿劑和瀉藥。

大量加工食品含有乳製品或副產品。以下列表向您展示了一些可能含有乳製品的不太明顯的食物：

• 嬰兒配方奶粉

• 焙烤食品

• 烘焙混合料

• Bircher muesli（用奶油製成的瑞士格蘭諾拉麥片）

• 餅乾

• 油炸食品上的麵包屑

• 麵包

• 早餐麥片

• 薄荷糖

• 糖果

• 焦糖

• 巧克力

• 巧克力混合飲料

• 咖啡奶精（甚至一些非乳製品品種）

• 餅乾

• 餅乾

• 奶油利口酒

• 酥油（澄清黃油）

• 格蘭諾拉麥片棒

• 肉汁

• 速溶土豆

• 人造黃油

• 低乳糖牛奶，如Lactaid

• 果子露

• 大豆奶酪

• 攪打的澆頭