適合糖尿病患者的雞蛋派和乳蛋餅早餐食譜

選擇雞蛋可為您提供蛋白質力量，開始新的一天。這些烤早餐雞蛋菜餚是為團體製作美味健康餐點的好方法。當您有一點額外的時間時，它們是優雅的早午餐娛樂或工作日的絕佳選擇。或者，您可以製作餡餅或乳蛋餅，將其完全冷卻，然後將其切成單份並冷凍以備後用。

西蘭花奶酪派

準備aration時間： 20分鐘

烹飪時間： 30分鐘

產量： 4份

不粘烹飪噴霧

1 杯新鮮西蘭花，小花

1⁄2杯低鈉雞湯

2個蛋清，輕輕打散

1個全蛋，輕輕打散

1杯脫脂牛奶

1杯切達干酪絲

1⁄4 茶匙胡椒粉

將烤箱預熱至 350 華氏度。在 9 英寸的餡餅盤上塗上烹飪噴霧。

在平底鍋中，將西蘭花和雞湯一起煮，不蓋蓋子，用中火攪拌，直到所有液體蒸發，大約 10 分鐘。轉移到一個碗裡，在冰箱裡冷卻 5 分鐘。

在另一個碗中，將蛋白和雞蛋攪拌在一起。加入西蘭花、牛奶、奶酪和胡椒。

將混合物倒入餡餅盤中，不蓋蓋子烘烤 30 分鐘，然後用牙籤檢查是否熟透。（餡餅可能需要烘烤長達 45 分鐘。）從烤箱中取出並冷卻。

每份：卡路里 171（來自脂肪 99）​​；脂肪11g（飽和7g）；膽固醇 85mg；鈉 268mg；碳水化合物5g（膳食纖維1g）；蛋白質 13g。

托斯卡納乳蛋餅

準備aration時間： 30分鐘

烹飪時間： 40分鐘

產量： 6 份

24 盎司特硬豆腐

8盎司純素大豆馬蘇里拉奶酪

1湯匙橄欖油

1⁄2 杯切碎的大蒜

1⁄2 杯切碎的青蔥

1 個 16 盎司罐裝朝鮮薊心（在水中）

1磅漂白切碎的菠菜

鹽和胡椒粉調味

2湯匙營養酵母

1湯匙顆粒狀洋蔥

1湯匙蒜粒

2湯匙大豆人造黃油

1杯全麥糕點麵粉

猶太鹽

4湯匙冰水

做餡。

將豆腐和馬蘇里拉奶酪切成方塊，放入食品加工機，攪拌至光滑。將混合物放入碗中並冷卻。

與此同時，在炒鍋中加入橄欖油、大蒜和青蔥。

炒至成分呈半透明狀。將朝鮮薊心和菠菜加入鍋中，攪拌均勻。用鹽和胡椒調味。讓這種混合物冷卻，然後將其加入豆腐混合物中。加入乾香料並攪拌均勻。檢查調味料。將混合物放入冰箱直至可以使用。

同時，將烤箱預熱至 350 華氏度。

在砧板上，將人造黃油切成麵粉和鹽。快速加入水，一次一湯匙，直到混合物形成固體麵團。把麵團擀成半英寸厚的薄餅，然後把它放在一個塗了油的 9 英寸餡餅盤上，把所有的角落都塞進去。烘烤 15 分鐘或直至金黃色。從烤箱中取出，冷卻。

將豆腐混合物放入煮熟的餡餅殼中。將混合物弄平，然後返回烤箱 25 分鐘。從烤箱中取出。

冷卻至中心變硬；切片和服務。

每份：卡路里 380（來自脂肪 159 的卡路里）；脂肪18g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 606mg；碳水化合物 32g（膳食纖維 7g）；蛋白質30克。

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