選擇抗炎食物

在您發現炎症和慢性疾病之間的聯繫——以及食物在對抗兩者中的重要作用之後——您需要了解哪些食物可以幫助您治療甚至預防炎症。以下是一些指導您為不同膳食選擇食物的建議：

• 早餐：使用自製冰沙中的天然成分，例如漿果、蜂蜜和希臘或非乳製酸奶。一些雞蛋菜餚，尤其是那些用有機雞蛋製成的菜餚，也可以幫助降低炎症。想吐司嗎？嘗試一些不含麩質和小麥的東西，比如米麵包。

• 小吃和開胃菜：最簡單的天然小吃是一把水果或新鮮蔬菜。拿一個香脆的蘋果或一把荷蘭豆，你已經為自己的身體感到自豪了。想讓它更活潑一點嗎？將鱷梨醬放在一起，用羽衣甘藍和其他有益心臟健康的成分填充超大的波多貝羅蘑菇，或者抓一把棗。水果和堅果是很好的隨身零食，富含維生素和營養素，以及大多數堅果中發現的 omega-3 脂肪酸的好處。

• 湯和沙拉：有時沒有什麼比一杯好湯或一份美味的沙拉更好的了，但很容易被那些可能不像看起來那麼健康的人所迷惑。對抗炎症的好湯包括帶有胡桃南瓜底的蔬菜湯或帶有無麩質麵條的味噌湯。許多人對西紅柿和其他茄屬植物水果和蔬菜有炎症反應，因此最好遠離含有土豆和甜椒的番茄湯。對於沙拉，轉向深綠色和新鮮的有機配料，只需撒上一點醋或橄欖油。

• 主菜：一些很好的消炎選擇主菜包括大多數種類的魚，它們富含 omega-3 脂肪酸。如果您想在主菜中添加一點蛋白質，可以選擇雞肉甚至豆腐。如果可能，盡量避免吃紅肉，但如果必須走那條路，請使用草食肉。

• 甜點：想想“甜點”，“甜”這個詞可能是第一個出現在腦海中的——僅僅因為你試圖對抗炎症並不意味著你也必須對抗你的甜食。嘗試一些切​​碎的水果和融化的黑巧克力，以獲取水果中的維生素和黑巧克力中豐富的抗氧化劑。需要奶油嗎？嘗試在希臘或非乳製酸奶中加入一些香草精或蜂蜜，或者，如果乳製品對您沒有問題，則將其加入少許清淡的乳清乾酪中。