閱讀甜點食譜

在處理甜點食譜之前,先好好看看它。徹底閱讀您的甜點食譜可以防止災難。例如,如果食譜需要一件您沒有的廚房設備,則在您找到替代技術(或獲得所需設備)之前,不要開始製作食譜中的甜點。

  • 閱讀所有成分。一份精心編寫的食譜按使用順序列出了成分。確保你有所有的成分。另外,請確保您喜歡所有的成分。

  • 問問自己,“這個甜點聽起來很吸引人嗎?” 僅僅因為食譜在書中並不意味著您會喜歡它。

  • 精神上遍歷食譜中要求的所有技術。您對折疊、攪拌、捲邊等技術感到滿意嗎?當你在做一個食譜的時候,不要試圖找出一種技術。

  • 考慮完成配方所需的時間。總是給自己比食譜要求的更多的時間,特別是如果這是你第一次完成。

  • 在接受食譜之前,請務必考慮您需要餵多少客人。沒有什麼比十位客人和八片餡餅更糟糕或更尷尬的事情了。


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