釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
雙姜薑餅
這些美味的薑餅曲奇一年四季都很棒，但薑餅濃郁的味道在外面寒冷的時候味道最好。使用磨碎的和結晶的薑使味道真正唱歌。
圖片來源：Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc
準備時間： 45分鐘
烘烤時間： 12分鐘
產量：約4打
2 1/4 杯通用麵粉
1茶匙小蘇打
2茶匙薑末
1 1/4 茶匙肉桂粉
1/2 茶匙丁香粉
1/4 茶匙鹽
2湯匙切碎的結晶姜
3/4 杯（1 1/2 支）無鹽黃油，軟化
1 1/4 杯糖
室溫下 1 個雞蛋
1/3 杯黑糖蜜
將麵粉與小蘇打、薑粉、肉桂和丁香一起篩入碗中。
將結晶生薑切碎。
將鹽和結晶薑加入碗中。
攪拌均勻。
使用攪拌機，將黃油放入一個大的攪拌碗中，攪拌至蓬鬆，大約 1 分鐘。
加入 3/4 杯糖，攪拌至光滑。
加入雞蛋和糖蜜。
徹底混合。
偶爾停下來，用橡皮刮刀刮掉碗的側面和底部。
分三個階段添加干成分，每次添加後充分混合。
用保鮮膜蓋住主鍋，將麵團放入冰箱冷藏 30 分鐘。
將烤箱預熱至 350 華氏度。
如果您的烤箱是電動的，請將烤箱架放在烤箱的上層架子上。在燃氣烤箱中，將烤箱架放在中央架子上。
用羊皮紙在餅乾紙上劃線。
把剩下的 1/2 杯糖放在一個小碗裡。
從冰箱中取出一碗餅乾麵團。
用冷水弄濕你的手。
捏出核桃大小的麵團，將它們滾成球，然後滾入糖。
將球放在烤盤上，在它們之間留出 2 英寸。
將餅乾烘烤 12 分鐘，直到餅乾變硬並且頂部破裂。
從烤箱中取出餅乾片並將餅乾轉移到架子上完全冷卻。
在室溫下儲存在密閉容器中最多 5 天。
冷凍保存更長時間。
每份：卡路里 61（來自脂肪 22）；脂肪2g（飽和1g）；膽固醇 10mg；鈉 33mg；碳水化合物9g（膳食纖維0g）；蛋白質 1g。
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