釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
雪利酒百里香醬蝦藍沙拉
在這個平腹沙拉食譜中，蝦扮演主角，配上清脆的史密斯奶奶蘋果和一點紅洋蔥。藍紋奶酪與調料和酸櫻桃形成鮮明的對比，但如果您更喜歡另一種奶酪，請務必加入您最喜歡的奶酪！
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 10分鐘
產量： 4份
雪利酒百里香醬（見以下食譜）
16 盎司冷凍生大蝦，解凍，去皮，去內臟
1/2 杯杏仁片
4杯嬰兒菠菜
2杯芝麻菜
1 個史密斯奶奶蘋果，切丁
1/2 紅洋蔥，切片
1/2 杯幹酸櫻桃
1/2 杯藍紋奶酪
將烤箱預熱至 400 華氏度。在烤盤上鋪上羊皮紙，將蝦烤 5 分鐘，中途翻轉，直到它們變成粉紅色。擱置。
在干鍋中用中火烤杏仁。煮至香，然後從鍋中取出。
在一個大碗裡，將菠菜和芝麻菜與調料混合，輕輕地塗在所有的葉子上。
將果嶺分成 4 個單獨的碗。上面放蝦、蘋果、洋蔥、杏仁、櫻桃和藍紋奶酪。
雪莉百里香醬
1/2 大蔥
5 枝百里香，去掉莖
一小撮粗鹽
2湯匙雪利酒醋
2湯匙橄欖油
在攪拌機或食品加工機中，混合所有成分並加工直至混合。
每份：卡路里 415（來自脂肪 207）；脂肪23g（飽和5g）；膽固醇 185mg；鈉 561mg；碳水化合物21g（膳食纖維 5g）；蛋白質 32g。
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