飲食如何幫助胃酸倒流

在弄清楚哪些食物會引發胃酸倒流之前，對整個消化過程有一個大致的了解是很重要的。更具體地說，對於遭受北方酸束縛的人來說哪裡出了問題。

消化過程

吃第一口後，消化就開始了。當您咀嚼時，您的牙齒會將食物分解成更小的塊，讓您的身體更容易消化。唾液也起著關鍵作用。其中的化學物質開始分解碳水化合物。你吞嚥，食物順著食道流下。

食道因胃酸倒流而被研磨為零。這是一條從喉嚨一直延伸到胃部的長肌肉管。

食道使用一系列肌肉收縮（稱為蠕動）將食物向下推入胃中。就在食物進入胃部之前，它會遇到食管下括約肌 (LES)，這是一組充當瓣膜的肌肉。LES 允許食物進入胃，但阻止胃內容物重新進入食道。

圖片來源：Kathryn Born 的插圖

這個小閥門起著至關重要的作用。如果它功能正常，它可以防止胃酸、酶和食物顆粒進入食道。換句話說，如果 LES 正在履行其職責，則沒有回流。

消化過程的下一步發生在胃中。胃內襯著強壯的肌肉壁，隨著食物的進入而膨脹。吃得越多，胃就必須膨脹得越多。當胃擴張時，它會對 LES 施加更大的壓力。這種增加的壓力可以克服 LES。你知道這意味著什麼。

胃還負責將食物磨碎，直到達到正確的稠度，才能進一步向下傳遞到消化道。胃就像一個不倒翁，把食物粉碎成沙子大小的食糜。

從那裡，食物通過消化系統的其他器官。每個器官都發揮著自己的作用，進一步分解食物，吸取營養，並將其餘部分轉化為廢物。

當消化不良時

當消化系統出現故障時，結果可能從刺激到創傷。一個令人驚訝的常見問題是未能充分咀嚼食物。僅僅因為您無需咀嚼就可以吞下那塊雞肉，並不意味著您應該這樣做。當你咀嚼得不夠時，你的食道和胃就會變得更難咀嚼。

如果食物太大太厚，如果你已經吃過它，可能會使反流更加痛苦。如果您的食道出現變窄或狹窄，這些食物塊可能會在到達胃部的過程中被卡住。

不能完全咀嚼食物也意味著你的胃必須更努力地工作，需要更長的時間來分解食物。這種消化不良會使反流更容易抬起醜陋的頭。

與酸反流相關的最常見的抱怨是胃灼熱。胃灼熱是胃酶和酸進入食道的結果，導致胸部有灼燒感。疼痛可能非常嚴重，以至於有些人將其誤認為是心髒病發作，尤其是那些不習慣胃灼熱的人。更多後果：過度打嗝和口中酸味或苦味。

胃會產生鹽酸和其他強大的酶來分解胃內容物。為了防止胃酸侵蝕您的胃壁，您的胃會塗上一層厚厚的粘液。

如果您的身體產生過多的胃酸，您可能會面臨反酸或潰瘍等問題，但如果產生的胃酸過少，您可能會經歷小腸細菌的積聚、更容易發生食物中毒或難以吸收鈣、鐵、鎂或維生素 B12。