釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
麻油蔬菜涼麵
像這樣的麵條既簡單又美味，在中國菜單上都有，也可以在熟食沙拉吧櫃檯找到。這道菜可以提前做好並冷藏。
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產量： 4 份作為主菜；6 至 8 份作為第一道菜
準備時間： 10至15分鐘
烹飪時間： 10分鐘
辣度計：中辣至辣
1/3杯醬油
3湯匙中國芝麻油
1-1/2 湯匙米酒醋
1/2 英寸生薑片，切碎
2 瓣豐滿的大蒜，切碎
1-1/2 茶匙碎四川花椒或 1/4 至 1/2 茶匙碎紅辣椒片
幾滴中國辣椒油或塔巴斯科油（可選）
12 盎司意大利面、粉絲或乾亞洲雞蛋麵
3 根蔥，白色和綠色部分，切片
1/4 黃瓜，去皮切成火柴棍
1個中等胡蘿蔔，粗磨
1 湯匙芝麻，烤過的，或 2 湯匙切碎的烤花生
在一個意大利麵碗裡，混合醬油、芝麻油、米酒醋、姜、大蒜、四川胡椒粉和辣椒油，放在一邊。
根據包裝說明在一大鍋淡鹽水中煮意大利面。用漏勺瀝乾意大利面，然後用冷水沖洗麵條，直到它們變涼。
把意大利面和醬汁放在一個碗裡，攪拌均勻。上面放上蔥、黃瓜、胡蘿蔔和芝麻。
為了增加蛋白質，加入切片香腸或烤雞肉。
每份：卡路里 464（來自脂肪 116）；脂肪13g（飽和2g）；膽固醇 0mg; 鈉 1,608mg; 碳水化合物 73g（膳食纖維 5g）；蛋白質 13g。
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