釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
以下是十種優秀且相對便宜的葡萄酒可供嘗試:四種白葡萄酒、一種玫瑰、一種起泡酒和四种红葡萄酒。儘管這些葡萄酒可能沒有受到太多關注或大肆宣傳,但您一定會在這份名單上找到幾款最愛。試試他們!
夏布利(法國夏布利)。白勃艮第很貴,最好的很難找到。然而,夏布利是一種可用的勃艮第白葡萄酒,而且價格並不昂貴。當然,您應該嘗試來自法國夏布利地區的“真正”夏布利,而不是模仿篡改名稱的夏布利。夏布利起價約為每瓶 25 美元。試試製作人,路易斯·米歇爾。
Picpoul de Pinet(法國朗格多克)。誰會想到10到12美元就可以買到優質的法國白葡萄酒?Picpoul de Pinet 是一種活潑、活潑、礦物味的葡萄酒,擁有來自法國南部的自己的稱謂。在它被發現之前購買它,而價格仍然很低。
索阿韋(Soave,威尼托,意大利)。幾十年前,大規模的工業生產損害了 Soave 的聲譽。Soave 地區現在恢復了狀態,以合理的價格生產意大利最好的白葡萄酒之一。尋找來自 Gini、Pieropan、Inama、Pra 或 Suavia 等小型生產商的 Soave,以獲得真正的 Soave 體驗。
Kerner 和 Müller-Thurgau(意大利上阿迪傑)。這兩個德國本土品種被放在一起列出,因為它們都不是在德國而是在意大利北部上阿迪傑涼爽的山坡上處於最佳狀態。嘗試來自 Abbazia di Novacella 的粘稠甘美的 Kerner。同樣,非常好的 Müller-Thurgaus 可以從 Alto Adige 的各個生產商處以 15 美元/16 美元的價格買到。
Cerasuolo d'Abruzzo(意大利阿布魯佐)。桃紅葡萄酒能被稱為偉大嗎?是的,它可以,如果它是由 Edoardo Valentini 或 Cataldi Madonna 在 Abruzzo 製作的 Cerasuolo d'Abruzzo。這款桃紅葡萄酒由 Montepulciano d'Abruzzo 品種釀製,在 Valentini 或 Cataldi Madonna 等偉大釀酒師的手中達到了新的高度。
Roederer Estate Brut(加利福尼亞州門多西諾)。你喜歡香檳,但你需要一個更便宜的起泡酒來娛樂?由香檳路易王妃擁有的王妃莊園就是答案。這款起泡酒物超所值,美味可口。白葡萄酒約 22 美元,精緻的桃紅葡萄酒約 28 至 30 美元。
Barbera d'Asti(意大利皮埃蒙特)。巴貝拉紅葡萄品種很棒。它的葡萄酒果味濃郁但乾爽,酸度強勁。許多產品的價格在 16 美元到 20 美元之間。非常適合搭配意大利麵食和比薩餅。存在許多優秀的生產者。我們推薦 Vietti 和 Marchese di Gresy。
Nebbiolo Langhe 或 Nebbiolo d'Alba。紅色內比奧羅品種受到許多人的喜愛。它在 Barolo 和 Barbaresco 中找到了最好的表達。但是這些優質的干葡萄酒需要時間來成熟。在您等待的同時,嘗試一種簡單的內比奧羅(Nebbiolo),由與兩大 B 級葡萄酒相同的葡萄製成,但不在其產區。您可以在您的葡萄酒商店中找到最新的 Nebbiolo,價格在 25 美元左右或更低。內比奧羅有自己獨特的美味。
Chianti Classico(意大利托斯卡納)。Chianti Classico 經常被忽略,也許是因為它太有名了。但是這種由桑嬌維塞釀製的非常乾的葡萄酒是世界上最好的干紅葡萄酒之一。確保它是“Chianti Classico”(比更大的基安蒂地區更精細的地區);並且您不需要更昂貴的“Riserva”版本。它的成本應該在 22 美元到 30 美元之間。
里奧哈(西班牙里奧哈)。里奧哈是另一個地區,就像古典基安蒂一樣,沒有得到應有的尊重。主要由 Tempranillo 品種製成,年輕的干紅 Riojas 起價低至 12 美元,最好的 Gran Reservas 最高可達 60 美元。在幾位偉大的製作人中,R. Lopez de Heredia 是最好的之一。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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