釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。

依偎在橄欖油上。
研究表明,橄欖油,特別是特級初榨橄欖油,除了提供其他好處外,還有助於降低患各種疾病的風險,包括癌症、阿爾茨海默病和高血壓。
因此,您可以為您的健康做的最好的事情之一就是開始使用橄欖油代替其他脂肪來源。

重新分配你的盤子。
與您可能習慣的典型餐點不同,其中肉類(通常是紅色)和澱粉(通常是某種土豆)佔據了盤子的大部分(如果不是全部),而地中海餐盤中的盤子分配方式不同:一半(如果不是更多)用於水果和蔬菜,另外四分之一用於澱粉(通常是全穀物),最後四分之一用於蛋白質來源(通常是海鮮或瘦肉)。
即使你不改變你吃的東西,你也可以通過讓你的盤子看起來更像你在地中海餐桌上找到的盤子來做出巨大的、健康的改變。

減少份量。
除了改變分配不同食物組的方式外,您還可以通過注意份量來使您的飲食更健康。特別注意你盤子裡不太健康的東西,比如肉。
減少份量。
除了改變分配不同食物組的方式外,您還可以通過注意份量來使您的飲食更健康。特別注意你盤子裡不太健康的東西,比如肉。

選擇全穀物而不是精製穀物。
每當你吃穀物——麵包、米飯、穀類食品等——選擇全穀物。選擇棕色而不是白米。嘗試燕麥片,而不是加工過的穀物。如今,有了所有全麥麵包選項,您幾乎可以買到任何種類的全麥麵包——皮塔餅、漢堡包、hoagie 卷、玉米餅、晚餐卷等等。

把水果和蔬菜放在手邊。
每天七到十份水果和蔬菜——這就是地中海飲食的要求。即使你完全致力於節食,你可能很難適應這麼多份,特別是如果你的飲食迄今為止包括一兩份——在美好的一天。
增加水果和蔬菜消費量的一個簡單方法是確保您手邊有新鮮的水果和蔬菜(胡蘿蔔、甜椒等),隨時可以食用。

把堅果扔到所有東西里。
好吧,不是全部。畢竟,這些營養豐富的金塊熱量很高,這意味著很容易過度放縱並獲得比您需要的更多的卡路里。但是,您可以通過將堅果作為膳食計劃的一部分來獲得堅果的好處:將它們撒在沙拉上。將它們加入燕麥片中,撒上一點肉桂。享用一湯匙堅果醬(例如花生醬、杏仁醬或腰果醬)和新鮮水果。
把堅果扔到所有東西里。
好吧,不是全部。畢竟,這些營養豐富的金塊熱量很高,這意味著很容易過度放縱並獲得比您需要的更多的卡路里。但是,您可以通過將堅果作為膳食計劃的一部分來獲得堅果的好處:將它們撒在沙拉上。將它們加入燕麥片中,撒上一點肉桂。享用一湯匙堅果醬(例如花生醬、杏仁醬或腰果醬)和新鮮水果。

承諾每周至少吃兩次海鮮。
地中海沿岸的生活帶來了豐富多樣的美味新鮮海鮮,您會發現地中海飲食中不乏魚類和貝類的主菜和配菜。
雖然像鮭魚這樣的脂肪魚提供了一些最大的健康益處,但任何魚或海鮮都是不錯的選擇。準備它也可以是小菜一碟:只需用橄欖油刷一下,用少許鹽和胡椒調味,然後烘烤即可快速輕鬆地用餐。

移動你的骨頭。
地中海飲食不僅僅是食物。這也是關於充分享受生活:您不必加入健身房、投資健身器材,或將所有空閒時間都用於仰臥起坐和深蹲。你只需要站起來動起來!散步。花園。幫助您的孩子學習輪滑。甚至打掃房子也很重要。

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笑,深深地,每天一次。
笑聲沒有得到應有的關注。但研究表明,微笑——即使是假笑——可以提升情緒。所以想像一下一個好的笑能做什麼。
笑聲還可以鍛煉身體。密歇根大學的研究人員計算出,20 分鐘的笑對肺的好處相當於在划船機上 3 分鐘。因此,找些事情來笑,當你笑的時候,想想你對身體的所有好處。
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笑,深深地,每天一次。
笑聲沒有得到應有的關注。但研究表明,微笑——即使是假笑——可以提升情緒。所以想像一下一個好的笑能做什麼。
笑聲還可以鍛煉身體。密歇根大學的研究人員計算出,20 分鐘的笑對肺的好處相當於在划船機上 3 分鐘。因此,找些事情來笑,當你笑的時候,想想你對身體的所有好處。

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先吃你的蔬菜。
不管你如何分配盤子上的食物組——無論是蔬菜還是水果,如地中海飲食所提倡的,或者你的蔬菜仍然是一個小菜,這是典型的西方飲食——先吃蔬菜.
如果您喜歡蔬菜,此策略可讓您立即沉迷於最喜歡的蔬菜,如果您不是蔬菜的忠實粉絲,它可確保您在吃飽之前獲得蔬菜所提供的所有營養處理你盤子裡的其他東西。

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每頓飯和小吃都包括水果或蔬菜。
許多習慣於傳統西方飲食的人可能很難每天吃七到十份水果和蔬菜。使目標更容易的一種方法是在每頓飯和每頓小吃中加入水果或蔬菜。
而且因為份量可能比您想像的要小,所以您可以輕鬆填滿您的配額。例如,一份主菜沙拉可以很容易地做兩份,另一份是一把葡萄乾。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆,不僅美味,更是健康的飲食選擇。
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕,並且可以在冰箱中保存長達兩週。
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